FATA VIAM INVENIENT

Foie gras

Per ottenere un buon foie gras, si costringono le oche degli allevamenti intensivi a vivere con poca acqua e in uno spazio di pochi centimetri quadrati e le si alimentano forzatamente attraverso un tubo che spara letteralmente il "cibo" in gola affinché il loro fegato si ingrassassi e si ammali in tempi brevi.

Dopo giorni interminabili vissuti soffocando nel loro stesso vomito, le oche finiscono al macello.

Dal 2007, in molti Stati europei - ecceazione del Belgio, Francia, Ungheria e Spagna - è in vigore una normativa che vieta solo la produzione di fegato d'oca.

Recentemente Gordon Ramsay, chef di grande fama internazionale, ha deciso di sospendere gli ordini di foie gras a seguito delle informazioni ricevute, relative al trattamento subito dalle oche.

A Natale, pensa a cosa metterai nel tuo carrello della spesa.