Creato da maddamark il 01/04/2010
furbizie colorate nella dieta
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bene...
Natale e Santo Stefano sono passati......Natale solo noi tre....
Santo Stefano in quindici pù un passeggino. L'anno nuovo è
in arrivo. Spero, come sempre che sia migliore di questo. Si
spero.....per me e per tutti, in una buona salute, pace, serenità,
tolleranza. pazienza e speranza. Forse desidero troppo.....ma sono
le cose essenziali della vita. Spero anche che, ingranata l marcia
avanti, finisca la sindrome della marcia indietro........da diverso tempo
molto di moda. Che bello vedere, su Rai3, un bellissimo programma, sui
segreti di questa nostra caciarona e disastrata città con la musica e le
canzoni italiane.....In un programma, in moto, lungo la penisola tutta musica
inglese.....Ho spento la TV, arrabbiatissima. Varamente non sappiamo a
far valere il nostro petrolio. Quando nella pubblicità di un qualsiasi
prodotto ci sono parole inglesi lo cancello dalla lista della mia spesa.
Per Natale, essendo soli, ci siamo sbizzarriti......niente pasta, niente
cappelletti, solo, da brava romana, filetti di baccalà, zucchine, mele
broccoli, patate tutto impastellato e fritto......accompagnata una
insalata con le rape rosse, patate carote e piselli lessi, sotto aceti
misti con tanti cetriolini, fagioli borlotti il tutto tagliato a dadini piccoli,
sale, olio e pepe. Poi insalata russa: sempre patate, carote, piselli,
petto di pollo, uova tutto lessato tagliato a dadini piccolissimi, sotto
aceti misti con molti cetriolini, sale e tanta maionese (fatta a cassa).
Le insalate fatte il giorno prima per il giorno dopo. E' tradizione, per
il 26 il brodo. Brodo. con la pastina i rattini, fatto con tre tipi di carne:
manzo. ossa ginocchio. ali di tacchino e gallina casareccia. ruspante
vera (ha bollito per 4 ore). Aliona si è sbizzarrita, io ho detto impazzita,
per antipasto, ha preparato un torta rustica con prosciutto e zucchine,
uno strudel salato con mele, spek e formaggio asiago, cornettini con
spek, prosciutto crudo e salmone. Tutto con la pasta sfoglia già pronta.
I nostri sotto aceti melanzane, funghetti e carciofini. Olive nere
infornate condite con scorza di limone, arancio, aglio, succo di limone.
succo di arancio, olio, sale e pepe. Insalata russa, insalata rossa, un
barattolo di maionese e mostarda di Cremona. Tredici adulti, un
bambino di quasi tre anni e uno di 10 mesi.....fino al brodo hanno
spazzolato tutto......poi lesso, coniglio alla cacciatora e involtini solo
un assaggio.......non importa sono già pronti per un'altra volta. I
bambini hanno mangiato la loro roba. Per il panettone, torrone e
dolcetti vari, fatti in casa, nelllo stomaco c'era ancora un po' di posto.
Le bollicine poi andate a ruba con il limoncello, basilichello, caffè
sport, carciofello, nespolino, cioccolato della nostra premiata distilleria.
Poi abbiamo aperto i regali......questa volta non è passato Babbo Natale
ma, come ero piccola, Gesù Bambino. Che bello vedere quella bella
tavolata......è così difficile riunire tutti......
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