pan di zenzero

Cookies

Avete presente quei biscotti con gocce di cioccolato tanto tipici del nord Europa o che si trovano sempre in America?

Ecco la ricetta è semplicissima, ma il risultato... provateli e giudicate voi!

Ingredienti:

1/3 tazza di mandorle tritate

8 cucchiai di burro ammorbidito

6 cucchiai di zucchero di canna

6 cucchiai di zucchero

1/2 cucchiaio di sale

1/2 cucchiaio di vanillina

1 uovo

1/2 cucchiaio di lievito

145 g di farina

1/3 tazza di noci tritate

 175 g di cioccolato a pezzetti

Svolgimento:

Preriscaldare il forno a 200°C

Mescolare nell'ordine gli ingredienti elencati

Coprire la piastra del forno con della carta da forno

Con un cucchiaino, dividere l'impasto in dosi da mettere sulla piastra lasciando uno spazio tra l'una e l'altra di almeno 4cm.

Lasciar cuocere in forno per circa 12 minuti.

Fare raffreddare i cookies prima di toglierli dalla carta da forno.