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Post n°27 pubblicato il 29 Settembre 2008 da supergigia2000
Torino, 26 settembre 2008, Piazza Vittorio, ore 18. È la “notte dei ricercatori” e – dopo aver visitato un po’ di stand – mi siedo ad un tavolino per scrivere le mie impressioni a caldo. Il primo stand che mi ha colpito è stato quello del Dipartimento di Matematica dell’Università di Torino: c’era da risolvere un interessante quesito. Occorreva cercare di infilare il maggior numero di lattine all’interno di un perimetro di legno. Io non riuscivo ad infilarne più di 12. Peccato che la soluzione fosse 13. La seconda disciplina scientifica che mi ha lasciato letteralmente a bocca aperta è stata la chimica. Mettiamo il caso di aver esaurito tutte le batterie, cosa facciamo ? Semplice: piantiamo 2 pezzetti di metalli diversi (distanziati fra loro) dentro un limone. Ed ecco che le due barrette di metallo diventano i due poli della nostra batteria improvvisata, di circa 1,5 volt (variabile e seconda del tipo di metallo usato). Il trucco è l’acido citrico contenuto nel limone. E infine la fisica. Mi fermo ad osservare una sostanza strabiliante, che sembra uscita da un romanzo di fantascienza. E invece è soltanto acqua e amido di mais, cioè un fluido non newtoniano. Ma che cosa significa ? Si tratta di un fluido la cui viscosità non è costante (i fluidi newtoniani sono invece caratterizzati da fluidità costante), ma cambia a seconda della velocità con cui lo si colpisce. Se viene colpito con forza, è come dare un pugno su una superficie quasi solida (ci si fa anche male). Se invece lo si colpisce piano, si riesce facilmente a penetrarvi dentro con le dita, quasi come se fosse un liquido. In uno stand successivo è di scena la Fisica Quantistica. E qui tanti visitatori sono stupiti di fronte ad un esperimento che dimostra la doppia natura della luce: sia onda che particella. Ancora di più ci si stupisce quando un ricercatore spiega che dobbiamo immaginare il fotone (= particella di luce) come un frisbee. Se lo polarizziamo, cioè ad esempio lo forziamo a viaggiare inclinato a 45 gradi e lo spariamo contro una fenditura – sempre a 45 gradi ma nel verso opposto, quindi ortogonale rispetto al fotone – vediamo che il fotone … non passa dall’altra parte. Basta però diminuire gradualmente l’ortogonalità per veder passare un po’ di fotoni. Più che vedere, si tratta della probabilità che il fotone ha di superare la fenditura. Si è fatto tardi, devo tornare a casa. Ma non guarderò la TV, non esiste migliore spettacolo della scienza dal vivo. |
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L'AUTORE DEL BLOG: CHI E' WALTER CAPUTO ?
Ha un diploma universitario in Amministrazione Aziendale, con specializzazione in Finanza. E’ laureato in Economia e Commercio e in Scienze Statistiche. Insegna sia materie matematico - fisico – statistiche che economico - giuridico - fiscali. Su questi temi: contabilità, controllo di gestione, paghe e contributi, divulgazione scientifica ha scritto decine di libri. Inoltre ha pubblicato più di 300 articoli di divulgazione scientifica. Da giugno 2016 è coautore del blog Cibo al microscopio. Da novembre 2012 è cofondatore di Risparmiare Fare Guadagnare. Da novembre 2008 è science writer per Gravità Zero, corporate blog di divulgazione scientifica. Da giugno 2007 è autore di un Blog di Scienze naturali ed economiche.
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