UNA PIGOTTA...

PROVE TECNICHE DI...NUTRIZIONE

Passato il primo momento di sconforto, dove ci si

rende conto che gli alimenti presenti da una vita nella

propria alimentazione, saranno banditi per un pò o nel

peggiore dei casi per sempre, ci si rimbocca le maniche...

Ed è quello che ho iniziato a fare io.

Va bene la pasta condita solo con qualche tipo di ortaggi,

ok anche solo per certi tipo di pasta e di farine,

ma una pizza (sempre di kamut o farro) senza pomodoro

e formaggi, proprio non la riesco ad immaginare.

Ed è qui che la fame... aguzza l'ingegno (non si dice così?)...

Da un pò di giorni sono chiusa nel mio regno e prove dopo

prove ecco cosa è uscito fuori

La ricotta

Biscotti con farina di mais

Pane al kamut

Panini farro e kamut con semi di sesamo

Tra poco mi metto all'opera...devo riuscire a creare una "mozzarella"

ed un formaggio spalmabile e poi.... e poi ancora qualcos altro.

Intanto un bacio a tutti e alla prossima.

P.S. L'indiana ne ha fatta un'altra ma ve la racconto prossimamente.