UNA PIGOTTA...

LA CENA DI STASERA

Sfogliando Cucina Moderna di maggio, ho trovato

la ricetta giusta per questa sera.

Il pollo ce l'ho ed anche tutto il resto quindi...si può fare.

1 pollo intero

mazzetto di timo

rametto di rosmarino

2 foglie di alloro

aglio

3 limoni non trattati

40 gr di burro

sale

pepe

Qui di seguito riporto come prepararlo.

Pulire le erbette e tritarle insieme ad un pezzetto si scorza

di limone.

Mettere il trito in un pentolino con il burro e far sciogliere a

fiamma bassa.

Lavare il pollo asciugarlo, salare e pepare nella cavità ed

inserire all'interno qualche spicchio di limone.

Spennellare il pollo con il burro fuso, legarlo con uno spago e metterlo

in una teglia da forno e cuocere per 40 minuti a 190°.

Di tanto in tanto irrorarlo col suo fondo di cottura.

Trascorso il tempo indicato unire i limoni lavati e tagliati a spicchi

e cuocere per altri 20 minuti, rigirandoli poi ogni tanto.

Oh no.... le pile della macchina fotografica sono scariche (non

si può avere tutto nella vita no?) quindi,

niente foto personale.

alla prossima