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Passato il primo momento di sconforto, dove ci si rende conto che gli alimenti presenti da una vita nella propria alimentazione, saranno banditi per un pò o nel peggiore dei casi per sempre, ci si rimbocca le maniche... Ed è quello che ho iniziato a fare io. Va bene la pasta condita solo con qualche tipo di ortaggi, ok anche solo per certi tipo di pasta e di farine, ma una pizza (sempre di kamut o farro) senza pomodoro e formaggi, proprio non la riesco ad immaginare. Ed è qui che la fame... aguzza l'ingegno (non si dice così?)... Da un pò di giorni sono chiusa nel mio regno e prove dopo prove ecco cosa è uscito fuori La ricotta Biscotti con farina di mais Pane al kamut Panini farro e kamut con semi di sesamo
Tra poco mi metto all'opera...devo riuscire a creare una "mozzarella" ed un formaggio spalmabile e poi.... e poi ancora qualcos altro. Intanto un bacio a tutti e alla prossima.
P.S. L'indiana ne ha fatta un'altra ma ve la racconto prossimamente. |
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