Fresco antipasto estivoIngredienti:1 spatola da pulire da 1 kgolio di semi o d'oliva q.b.3 peperoncini3 bicchieri circa di aceto d vino o succo di limonesale2 spicchi d'aglio1 ciuffetto di prezzemoloProcedimento:PULIRE E SFILETTARE LA SPATOLA secondo la lezione della scuola di cucina.Metterla in un solo strato in una pirofila e ricoprirla di succo di limone o…

Ideali per chi è a dieta e semplicissime da realizzareIngredienti:200 g riso per minestre500 g pesce a scelta (merluzzo, spigola, sogliola)50 g formaggio a tocchetti (opzionale)salepepeolio per la tegliapangrattato1 albume se occorreProcedimento:far lessare il riso in acqua salata scolandolo un paio di minuti prima della fine della cottura. Diliscare il pesce ed eliminare la pelle,…

Una tira l'altra ed è sempre una sorpresaIngredienti: 3 patate medie 1 albume 1 tuorlo sale pepe 3 cucchiai pecorino farina e pangrattato per la panatura olio per friggere 30 g di fontina 1 cucchiaio di tonno in scatola 1 cucchiaio di melanzane al funghetto (cotte) 1 cucchiaio di peperoni (cotti in padella con olive…

Una tira l'altra ed è sempre una sorpresaIngredienti: 3 patate medie 1 albume 1 tuorlo sale pepe 3 cucchiai pecorino farina e pangrattato per la panatura olio per friggere 30 g di fontina 1 cucchiaio di tonno in scatola 1 cucchiaio di melanzane al funghetto (cotte) 1 cucchiaio di peperoni (cotti in padella con olive…

Molto apprezzato alla corte degli imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali ed afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). Il suo chicco nero ricco di fibra e fosforo contiene anche minerali come calcio, ferro, zinco e selenio. Si adatta molto bene con i crostaceiIngredienti: 250 g riso Venere20 gamberetti1 decina di pomodorini1 agliopeperoncino…

Uno dei miei biscotti preferitiIngredienti:250 g farina 00125 g zucchero125 g burro1 pizzico di sale1 uovolatte se l'impasto risulta duro200 g cioccolato a piacere (fondente, latte, gianduia, bianco ecc.)granella di nocciola, cocco grattugiato ecc. (opzionale per decorare)Procedimento:realizziamo prima l'impasto mettendo la farina a fontana, aggiungendo il sale, lo zucchero, il burro a pezzetti e l'uovo…

E' più semplice di quanti si pensi, ci vuole solo un po' di pazienzaIngredienti per 4-5 rose:1 patata mediaolio per friggereattrezzi:un pelapatate o una mandolinauna decina di stuzzicadentiProcedimento:pelare la patata, e affettarla il più sottilmente possibile con il pelapatate stesso o ancora meglio con la mandolina, immergere le fette tagliate in acqua in modo da…