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Pasta con crema di finocchi
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Per questa pasta dal sapore delicato ho usato gli stessi ingredienti che utilizzo per l'insalata d'inverno:finocchi e arancia (nell'insalata uso anche i pinoli tostati).Si puliscono i finocchi e si tagliano sottili,nel frattempo soffriggo mezzo scalogno con poco olio,aggiungo mezzo finocchio affettato sottile,regolo di sale ma non troppo.Una volta cotto frullo il finocchio,che diventera' una cremina,aggiungo delle ovile,qualche cappero e spadello la pasta che avro' cotto mentre preparavo il sugo.Un giro d'olio per mantecare e una grattugiata di buccia d'arancia.Con queste dosi viene una pasta per due.
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Roselj, nome brasiliano, grazie all'originalita'di papa'.
Nata e cresciuta a Colfosco (TV), ora veneziana d'adozione.
Sono moglie, mamma e casalinga. Sperimentare in cucina e'il mio hobby e un modo per rilassarmi.
Un mio blog perche' mi piace poter condividere con altri la mia passione.Da qualche tempo ho la mania di documentare tutto quello che preparo, fotografando i miei piatti per ricordarmi quando la ricetta mi e' realmente riuscita, o semplicemente per immortalare un momento della mia quotidianita' ai fornelli.
HO PARTECIPATO AD UN PROGRAMMA TV
Un'esperienza senza dubbio fuori dal comune per me...ma sicuramente emozionante, divertente fare davanti alle telecamere quello che di solito si fa a porte chiuse in cucina
il video si trova su youtube...se siete curiosi, basta cercare angelapassamilsale puntata9
http://m.youtube.com/watch?v=sQVjpl62Eqo
SPERO SIA UN ARRIVEDERCI..SU INSTAGRAM
Da quando non è più stato possibile caricare immagini su libero foto, non ho più pubblicato i miei esperimenti culinari.Sto meditanto se proseguire su wordpress..nel frattempo potete seguirmi su instagram per qualche video ricetta veloce...vi aspetto
Roselj04
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Per info e ricette complete scrivete a roselj@libero.it
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