Creato da MADE_IN_SICILIA il 27/04/2008

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Post N° 13

Post n°13 pubblicato il 01 Maggio 2008 da MADE_IN_SICILIA
Foto di MADE_IN_SICILIA

INGREDIENTI
Per 4 persone:
Uno o più
polpi di circa
1 chilo,
uno spicchio
d'aglio,
2 limoni,
olio
extravergine
d'oliva,
sale e pepe
quanto basta,
2 mazzi di
prezzemolo
Preparazione:
Fate bollire dell'acqua salata in una grande pentola
e copritela con un coperchio
Non appena l'acqua bolle, gettate il polpo (o i polpi) 
e lasciatelo cuocere per circa un quarto d'ora. 
Spegnete il fuoco 
e fate riposare il polpo dentro l'acqua per altri 20 minuti. 
Scolate il polpo ed affettatelo. 
Sistemate i pezzettini su un piatto largo. 
In una tazza preparate una salsa con olio, 
sale, pepe ed aglio tagliato a tocchetti. 
Versate la salsa cosi preparata sul polpo tagliato 
ed aggiungete succo di limone. 
Spolverate con il prezzemolo tritato e servite a tavola. 

 
 
 
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