Sono un grande sostenitore di uno stile di vita sano: non mangio carne e non bevo caffè, insegno yoga, cerco di muovermi di più e, soprattutto, penso positivo. Ma dimmi, che tipo di autocontrollo devi avere per non soccombere alle tentazioni della vita moderna? Soprattutto a Dubai, la città dell’eterna festa, dove le tentazioni sono ovunque: andare al ristorante, incontrare gli amici per un bicchiere (due, tre) di vino, cenare alle 21 (qui prima non c’è cena). Ed eccoli qui, 4 kg in più, di nuovo ciao! Pertanto, una volta all’anno vado a una disintossicazione e ogni volta scopro nuovi modi per scaricare il corpo.

Scegliere un luogo per la pulizia morale e fisica non è così facile. Fame di olio di ricino, succhi, macrobiotici, programmi senza glutine: non trovi nulla sulla richiesta “disintossicante”. E ognuno di loro promette liberazione dalle tossine, ringiovanimento del corpo e perdita di peso. Questa volta, dopo 1,5 anni di vita disperata a Dubai, ho voluto provare la tecnica collaudata nel tempo. In modo rapido, affidabile e per lungo tempo. Pertanto, la scelta è caduta sull’antica scienza della vita Ayurveda, apparsa in India più di 5000 anni fa, molto prima che la parola “detox” entrasse nel dizionario di un abitante moderno.

L’Ayurveda studia non solo il corpo, il suo importante significato sacro è quello di combinare la natura fisica, mentale e spirituale di una persona in un unico insieme. Dopotutto, la salute perfetta può essere raggiunta solo se tutti e tre i componenti sono in armonia ed equilibrio. Inoltre, mi è diventato molto vicino l’approccio dei medici ayurvedici alla malattia, che viene curata non sulla base dei sintomi, ma cercandone le cause mentali.

Le persone, secondo l’Ayurveda, sono divise in tre dosha: Pitta, Kapha e Vata. Ogni dosha ha il suo specifico sistema di vita e nutrizione, che aiuta il corpo e la mente ad essere in equilibrio. Lo squilibrio porta alla malattia. Pertanto, la causa di assolutamente qualsiasi malattia è uno squilibrio di alcuni dosha. Pertanto, per la guarigione, è necessario regolare i dosha con l’ausilio di procedure speciali e nutrizione basata su 6 gusti. Una parte importante di questo insegnamento era il panchakarma, la più antica delle pratiche ayurvediche che aiutano a purificare il corpo. Ebbene, il metodo è deciso, resta da decidere il luogo.

Inizialmente, è stata l’India a diventare la culla dell’Ayurveda, ma la vicina isola dello Sri Lanka, avendo adottato completamente l’esperienza dei medici indiani, ha diversi resort ayurvedici molto famosi e seri. Dopo aver navigato molto in Internet, la mia scelta è ricaduta sulla clinica Nature Lanka, specializzata solo in panchakarma. E non mi sbagliavo!

Questo è un vero centro benessere ayurvedico, quindi non aspettarti interni di palazzo e piatti di porcellana. La mia camera superior non aveva l’aria condizionata e la doccia era situata proprio nel muro del gabinetto. Ma le persone provenienti da tutto il mondo non vengono qui per comodità.

Il resort offre due tipi di pacchetti: Kur 1, che include alloggio, tre pasti al giorno, consulti con medici, un programma di cure e 4 trattamenti giornalieri, e Kur 2, che include lo stesso + due trattamenti aggiuntivi al giorno . Il Panchakarma classico dura 21 giorni, ma dove posso trovarli?! Con difficoltà a trovare 7 giorni in un programma intenso, ho scelto il programma intensivo Kur 2, decidendo che se dovessi attaccare scorie e tossine, allora subito con artiglieria pesante. Che si è rivelata una condizione del tutto facoltativa, visto che con quattro procedure al giorno verrai letteralmente oliata dai talloni alla sommità della testa!

Sì, ho già detto che gli oli vegetali sono usati come medicinali nella medicina ayurvedica? Sono usati per cucinare, massaggi, oliare, pulire e tutte le procedure del Panchakarma si basano su di essi. L’effetto del loro uso è cumulativo e il compito a lungo termine è ripristinare il corpo e rimuovere le tossine. Non so cosa siano i rifiuti, ma i capelli e la pelle dopo 7 giorni di trattamenti con olio sono diventati magici.

La clinica stessa si trova in un luogo paradisiaco – nell’estremo sud dell’isola dello Sri Lanka a Tangalle sull’oceano, circondata da un lussureggiante giardino tropicale, che guida i tour e ne è molto orgoglioso. Eppure, perché vi sono piantate piante che possono curare malattie molto gravi. Le zuppe verdi vengono preparate ogni giorno per colazione da arbusti ed erbe locali.

Il primo giorno del Panchakarma, dopo avermi iniziato con un rito speciale, ho avuto un confronto faccia a faccia con quattro dottori contemporaneamente. Mi hanno interrogato per quasi due ore, i dottori erano interessati letteralmente a tutto: cosa mangio, come dormo, con cosa convivo, cosa fa male, soprattutto cosa penso e cosa provo per la vita. Dopotutto, una guarigione efficace non inizia con l’assunzione di una medicina, ma dal momento in cui una persona si rende conto che solo lui è la causa della sua malattia, malattia o vita fallita. Non dovresti mai lamentarti del destino, criticare le persone intorno a te, cercare qualcuno da incolpare o trasferire la responsabilità sugli altri. Nelle mani di ognuno di noi c’è l’opportunità di cambiare la nostra vita, migliorare la nostra salute e guarire il nostro corpo dalle malattie.

Dopo aver misurato la mia pressione sanguigna, ascoltato il mio polso e sondato il mio corpo, i medici mi hanno diagnosticato come Pitta traballante. È caratterizzato da sete e fame costanti (ma ho pensato, qual è il problema?!). Anche l’irritabilità, la rabbia e l’autocritica sono pitta squilibrate. Bene, sembra che ora ci sia una giustificazione ferrea per tutti i miei trucchi emotivi e “kookies”. Non sono io, è colpa del mio squilibrato Pitta! Per sottomettere il dosha, mi è stato prescritto un programma individuale rigorosamente secondo il programma, dove la giornata inizia alle 7 del mattino con lo yoga, poi colazione, trattamenti, pranzo, tempo libero, che ho dedicato a passeggiate in riva al mare, meditazione e lettura, e cena entro e non oltre le 19:00.

Il cibo in Ayurveda è la vera balena su cui poggia tutta la nostra salute. Cibo e bevande adeguati da soli, senza alcuna medicina, possono curare varie malattie. Pertanto, sostiene un completo rifiuto di caffè, alcol, carne a favore di tisane, frutta e verdura, riso, piatti al curry e altre spezie e condimenti che aiutano a purificare e rigenerare il corpo. Inoltre, il ristorante Nature Lanka ha tutte le condizioni affinché gli ospiti possano mangiare solo in uno stato rilassato e pacifico.

Il principio fondamentale della nutrizione in Nature Lanka è che il cibo non dovrebbe solo portare piacere, ma dovrebbe corrispondere al tuo tipo di dosha e, quindi, essere utile al corpo, perché ciascuno dei frutti o bacche, verdure o erbe, cereali o cereali ha le sue incredibili proprietà curative. Le spezie e i condimenti che rendono gustosi i nostri cibi e hanno un ruolo curativo hanno le stesse proprietà.

Come risultato anche di una sola settimana di dieta così equilibrata, in accordo con il tuo dosha, il tratto gastrointestinale si normalizza, la digestione migliora e il corpo, grato e sollevato da cibi pesanti e scorretti, è felicemente liberato dalle tossine. Il cibo, invece, è tutt’altro che ascetico: colazione, pranzo e cena sono tre portate ciascuno, per un totale di 9 pasti al giorno. D’accordo, non puoi chiamarla fame. A colazione ea cena dovevo bere strane pillole e amari terrosi.

Un giorno mi portarono in camera una pillola e uno speciale thermos di tè. Mi ordinarono di bere tutto e di non allontanarmi da casa. È meglio che non parli di quello che sta succedendo dopo, ma la sera sono diventato più leggero di un intero chilogrammo di scorie.

In generale, l’Ayurveda utilizza diverse centinaia di massaggi, bagni, lavaggi, riscaldamenti e altri mezzi diversi. Ma non tutti sono inclusi nei programmi ayurvedici. Ad esempio, Nature Lanka esclude l’uso di emetici o salassi, ma i clisteri di olio vasti e nasya sono ampiamente usati – lavare il naso con olio è forse il più procedura sgradevole in tutto il programma.

D’altra parte, quasi ogni giorno la mia procedura preferita, Shirodara, mi aspettava. L’effetto beato di questa tecnica è dovuto a un sottile rivolo di olio, che si riversa silenziosamente sull’area del “terzo occhio”. Le parole non possono esprimere quello stato di calma e tranquillità simile alla trance che si verifica quando l’olio caldo si diffonde sul cuoio capelluto e sui capelli. Di conseguenza, dopo mezz’ora di tale rituale, si ottiene la pace e il rilassamento completi, i morsetti vengono eliminati, la pelle del viso si ammorbidisce, il sonno e le condizioni generali migliorano.

Devo dire che l’atteggiamento dello staff nei confronti di ogni ospite e l’atmosfera nel suo insieme toccano l’essenza. Il resort in sé è piccolo e pieno anche per un terzo, quindi a giorni alterni i camerieri mi chiamavano per nome e conoscevo di vista tutti gli ospiti. Qui è venuta una coppia dalla Bulgaria per curare l’artrite del marito e una ragazza dal Canada ha consigliato questo posto ai suoi amici che volano qui ogni anno. Anche i nostri compatrioti vengono qui, ma non spesso, il che infatti, da un lato, va bene, ma dall’altro è molto vano. Dopotutto, anche 7 giorni di questa antica tecnica di pulizia migliorano le condizioni generali del corpo, migliorano la carnagione, rinforzano i capelli, normalizzano la digestione e migliorano il sonno.

E, cosa più importante, dà una sensazione di purezza e leggerezza e restituisce fiducia in un futuro luminoso e facile.

7 principi della nutrizione ayurvedica:

1. Mangia cibo naturale. Il principio fondamentale dell’Ayurveda: il cibo dovrebbe essere il più naturale possibile, cioè senza OGM, coloranti, dolcificanti e altri additivi artificiali. Idealmente, la dieta dovrebbe consistere in tutto ciò che viene coltivato nel tuo giardino. È sul tuo, perché nel giardino di qualcun altro, frutta e verdura possono essere annaffiate con pesticidi e altri prodotti chimici.
2. Mangia cibo fresco e appena preparato. Il cibo congelato, riscaldato e che ha più di 5 ore è considerato morto. Naturalmente, tale cibo non porterà elementi o vitamine utili, nient’altro che pesantezza e tossine.
3. Mangia solo quando hai fame. Il cibo ha cessato da tempo di essere solo una fonte di energia vitale, compensa la mancanza di amore ed emozioni per noi. E mangiamo un altro 40% di cibo per abitudine e per noia. Popcorn al cinema, caffè con dessert a un incontro con un amico, gelato mentre si cammina o una tavoletta di cioccolato quando si è tristi: tutte queste sono calorie assolutamente superflue e inutili che mangiamo “proprio così” per piacere.
4. Prenditi una pausa dal cibo. Concediti giorni di digiuno. Scarica il calendario Ekadashi e seguilo per un giorno di digiuno. Insegna a te stesso e ai tuoi cari che in questo giorno non mangi. Anche un giorno di rifiuto del cibo una volta ogni due settimane porterà una sensazione di leggerezza e preverrà molte malattie.
5. Usa le spezie. La cucina indiana è ricca di erbe e spezie. In primo luogo, rendono gustoso il cibo, in secondo luogo contribuiscono alla sua digestione e, in terzo luogo, ognuno di essi ha le sue proprietà curative. La curcuma, ad esempio, ha proprietà diuretiche e purifica il sangue, il pepe di Caienna stimola la digestione e lo zenzero fresco ha un effetto tonificante sull’organismo.
6. Mangia solo quando sei di buon umore. Se sei turbato, arrabbiato, ferito o arrabbiato, smetti di mangiare. Il cibo assorbe l’energia dei nostri pensieri. Riesci a immaginare quale effetto avrà sul corpo al momento dello scoppio delle nostre emozioni negative? Di conseguenza, avrai sia cattivo umore che indigestione. Meglio morire di fame e vedrai come la fame fisica calma lo stato emotivo.
7. Mangia consapevolmente. Beh, dimmi, chi non butta il cibo mentre è in giro, mentre guarda un film o davanti al computer, completamente ignaro di cosa e perché mangia!? Ricordi quando eravamo bambini i nostri genitori ci hanno insegnato il detto “Quando mangio sono sordo e muto”? Ma con l’avanzare dell’età, aderiamo più spesso a un principio diverso: “Quando mangio, parlo e ascolto”.
   Prova a fare almeno una maratona di una settimana di alimentazione consapevole. Per la settimana prima di iniziare a mangiare, spegni la TV, la radio, la musica, metti via il libro e il laptop, chiedi di non parlare con te e concentrati interamente sul cibo. Non pensare agli affari, ai bambini, al lavoro e al fatto che è ora di fare le pulizie di primavera. Pensa solo al cibo. Già il primo giorno capirai quanto sia difficile.
   È difficile credere nel potere magico del mangiare consapevole. Tuttavia, non è necessario credere: provalo e basta.

Foto per gentile concessione dell’autore.

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