Quali sono i cibi e gli oggetti che contengono Nichel? Una domanda che interessa soprattutto quanti ne sono allergici. E non si tratta di poche persone. Tuttavia, in pochi sanno che il Nichel è contenuto in quantità ridottissime nel nostro organismo. E la sua assunzione attraverso l’alimentazione è fondamentale. Per esempio, è importante per queste funzioni: mantenimento dell’omeostasi metabolica metabolismo ormonale, del glucosio e dei lipidi integrità delle membrane cellulari stabilizzazione degli acidi nucleici costituzione enzimatica (arginasi, tripsina, carbosillasi) I pochi microgrammi di nichel introdotti con i cibi vengono assorbiti…
