alimentazione Archivi - Verità supposte

Come preparare un ottimo caffè con moka: pochi semplici trucchi

13 agosto 2021 LucaScialo

Per i napoletani, la preparazione del caffè è un rituale sacro. Basti vedere la scena di Eduardo De Fiippo che spiega al vicino come si prepara nella macchinetta “napoletana” (Questi fantasmi). Qui invece parleremo di come si prepara il caffè con la moka. La moka fu inventata da Alfonso Bialetti nel 1933. Sebbene l’idea gli venne nel decennio precedente, ispirato dalle lavandaie che facevano il bucato in una vasca con al centro un tubo dal quale fuoriuscivano acqua calda e sapone che si distribuivano sui panni. In pochi però sanno…

Metti il latte nello sportello del frigo? Ecco perché sbagli

18 dicembre 2020 LucaScialo

Si può dire che il frigorifero sia un po’ lo specchio fedele di ciò che siamo. Soprattutto, delle nostre abitudini alimentari e del nostro stile di vita. Certo, diverse cose finiscono in credenza, specialmente gli alimenti che non hanno bisogno di essere conservati al fresco. Tra questi però non rientra di certo il latte. In tanti, forse quasi tutti, conserviamo il latte nello sportello del frigorifero. Nello scompartimento dove ci vanno le bevande. Lo vediamo fare anche in tante scene dei film, quando il/la protagonista apre il frigo e vi…

Allergia al Nichel: quali cibi ed oggetti evitare, i sintomi e la cura

10 novembre 2020 LucaScialo

Quali sono i cibi e gli oggetti che contengono Nichel? Una domanda che interessa soprattutto quanti ne sono allergici. E non si tratta di poche persone. Tuttavia, in pochi sanno che il Nichel è contenuto in quantità ridottissime nel nostro organismo. E la sua assunzione attraverso l’alimentazione è fondamentale. Per esempio, è importante per queste funzioni: mantenimento dell’omeostasi metabolica metabolismo ormonale, del glucosio e dei lipidi integrità delle membrane cellulari stabilizzazione degli acidi nucleici costituzione enzimatica (arginasi, tripsina, carbosillasi) I pochi microgrammi di nichel introdotti con i cibi vengono assorbiti…

Adele irriconoscibile con la Dieta Sirt: in cosa consiste e quali rischi

4 giugno 2020 LucaScialo

Curvy è il nuovo termine con il quale si identificano le donne in sovrappeso, con rotondità superiori alla media. Quelle che un tempo si definivano in modo dispregiativo grasse e in alcuni dialetti chiatte. Le Vip ovviamente hanno un ruolo molto importante nel lanciare certi messaggi sociali. Di fatto, molte tra loro si dicono soddisfatte del loro essere curvy. Come appunto Adele, che fino a qualche anno fa sfoggiava le sue misure over size in modo orgoglioso e convinto. Dando un bel segno di speranza a quante si vedevano brutte…

Le padelle antiaderenti fanno venire il cancro? Ecco in quali casi

21 gennaio 2020 LucaScialo

Le pentole antiaderenti sono nocive? Le pentole antiaderenti causano il cancro? Le pentole antiaderenti sono molto diffuse per le loro doti: sono facili da pulire ed inoltre fanno sì che gli alimenti non si brucino. Tuttavia, di recente anche questo comune utensile da cucina è finito sotto accusa in quanto contribuirebbe all’insorgenza di tumori. Soprattutto perché prevede l’uso del Teflon, il quale a sua volta conterrebbe il PFOA (acido perfluorottanico). Un emulsionante utilizzato nella produzione di questo materiale. PFOS (acido perfluoroottansulfonico) e PFOA (acido perfluoroottanoico) appartengono alla famiglia delle sostanze…

Davvero il Nutri-Score danneggia i prodotti italiani? Come funziona davvero

6 gennaio 2020 LucaScialo

Cos’è il Nutri-Score? Come funziona il Nutri-Score? Il Nutri-Score danneggia i prodotti italiani? Nel mese di dicembre, l’ex Ministro degli interni Matteo Salvini è andato in giro per i programmi televisivi con una bottiglia d’olio d’olivia avente sul retro una strana etichetta con 5 colori. Rievocanti quelli del semaforo più due sfumature aggiuntive, e ad ognuna corrisponde una delle prime 5 lettere dell’alfabeto poste in ordine. Ha spiegato che si trattava del Nutri-Score, il nuovo sistema di classificazione dei cibi ideato in Francia e probabilmente adottato da tutta l’Unione europea…

Acqua di carciofo, la bevanda benefica che pochi conoscono

26 dicembre 2019 LucaScialo

Quali sono i benefici dell’acqua di carciofo? Come si prepara? Qualcuno dinanzi a queste domande, potrebbe storcere il naso. Magari in segno di disgusto. Anzi, forse in tanti. Abituati come siamo alle bevande gassate e zuccherate o ai numerosissimi infusi proposti in supermercati o erboristerie. Eppure, il carciofo ha tantissime proprietà. Oltre ad essere un valido condimento. Non a caso, ad esso il grande Pablo Neruda ha pure dedicato una poesia: Ode al carciofo. Dove lo paragona ad un guerriero. Ripresa anche nell’ultimo, emozionante, film di e con il compianto…

Truffa delle vongole, come riconoscerla per non rovinare il Cenone

22 dicembre 2019 LucaScialo

Natale e Capodanno si avvicinano e occhio alla truffa delle vongole. E’ infatti tempo di pranzi e cenoni interminabili in famiglia, naturalmente per quanti possono permetterseli per motivi economici o di compagnia. O hanno voglia di farlo, naturalmente. In molti però già si spaventano, al sol pensiero di dover affrontare tutti quei parenti e una spesa infinita. Tra le protagoniste di pranzi e cenoni di questi giorni, senza dubbio ci sono le vongole. Fatte ovviamente con le vongole. Tuttavia, purtroppo, bisogna sempre fare molta attenzione. Le vongole sono infatti gustose…

Nutella Biscuits, come sono fatti e dove trovare gli introvabili fenomeni del momento

28 novembre 2019 LucaScialo

Cosa sono i Nutella Biscuits? Dove trovare i Nutella Biscuits? Sono tanti gli italiani che se lo stanno chiedendo da inizio novembre. Quando cioè la Ferrero ha deciso di lanciare la sua nuova, gustosa, diavoleria. Diventata presto una Moda, una esigenza che prima non c’era. Perché il meccanismo diabolico che muove il Consumismo è proprio questo: generare esigenze che prima non esistevano. E quindi proporre il prodotto che te le soddisfi. Di recente hanno fatto impazzire il web altre trovate di altre case. Come le creme spalmabili Pan di Stelle,…

Chi è Adriano Panzironi, colui che ha inventato la dieta per vivere 120 anni

30 settembre 2019 LucaScialo

Chi è Adriano Panzironi? Cosa dice la dieta di Adriano Pansironi? Cosa dice di mangiare la dieta Life 120? Perché la Dieta Mediterranea fa male? Prima il libro Life 120 – Vivere 120 anni. Le verità che nessuno vuole raccontarti. Poi un canale Life 120 sul digitale terrestre per promuovere libro, dieta e integratori. Ancora, un servizio de Le Iene del 5 dicembre 2017. Addirittura, un evento il 30 giugno al Palazzo dello sport dell’Eur. E ora anche un film, in uscita nelle sale in questi giorni ma solo per…