Più recentemente, The Journal of the American Medical Association
ha pubblicato uno studio consolidato in cui ha fornito raccomandazioni basate sull’evidenza sull’assunzione di vitamine e integratori alimentari e allo stesso tempo ha spiegato perché molti nutrizionisti e terapisti non amano così tanto gli integratori alimentari e i complessi vitaminico-minerali.

Bene, ora in modo più dettagliato. L’articolo è stato scritto in collaborazione con il guru dell’alimentazione sana, la nutrizionista Joanne Manson. Ha analizzato numerosi studi clinici che si occupavano dell’effetto dei complessi vitaminico-minerali e degli integratori alimentari su vari aspetti della nostra salute.

Tutti gli autori alla fine sono giunti più o meno alla stessa conclusione: il corpo umano assorbe molto meglio vitamine e microelementi da fonti naturali.

Tuttavia, c’è un piccolo ma significativo avvertimento: stiamo parlando di persone completamente sane che seguono una dieta equilibrata. Non un singolo complesso multivitaminico porterà loro molti benefici. Nella migliore delle ipotesi, l’eccesso uscirà naturalmente, senza indugiare nel corpo.

In breve, perché le persone hanno bisogno di vitamine

Il corpo umano è una gigantesca fabbrica chimica. Subisce costantemente processi di rinnovamento e rigenerazione dei tessuti. Per questo, ovviamente, abbiamo bisogno di “materiale da costruzione” ed energia. Il primo lo otteniamo da vari minerali: calcio, zinco, magnesio, potassio, proteine, ecc. L’energia ci viene fornita principalmente dai carboidrati.

Con la mancanza di alcune vitamine, il metabolismo viene disturbato molto rapidamente, la stanchezza inizia, una persona inizia a perdere l’immunità. In medicina, la mancanza di vitamine è chiamata ipovitaminosi e la loro completa assenza è avitaminosi. A lungo termine, questo è irto di gravi problemi di salute, dai banali problemi della pelle a gravi disturbi endocrini e persino al cancro.

Inoltre, con una mancanza di vitamine, altri nutrienti iniziano a essere scarsamente assorbiti. Ad esempio, senza vitamina D, è impossibile assorbire il calcio e rinnovare il tessuto osseo. Nel tempo, ciò può portare a gravi conseguenze: perdita ossea e osteoporosi.

In totale, sono noti 13 tipi di vitamine. Alcuni di loro sono liposolubili, altri sono solubili in acqua. Tuttavia, la maggior parte di essi non viene sintetizzata dal nostro corpo. Devono provenire dall’esterno, con cibo o bevande.

È possibile essere avvelenati con le vitamine?

Il nostro corpo è progettato in modo tale che entri esattamente nel numero di sostanze che è in grado di utilizzare. Altrimenti, il corpo non diventa molto buono. Le vitamine non fanno eccezione. Non possono essere conservati per un uso futuro al fine di spenderli in seguito.

Con un forte sovradosaggio di vitamine, si verifica l’ipervitaminosi – di fatto e in termini di sintomi, avvelenamento da vitamine.

Molto spesso, le persone sono avvelenate con vitamine A e D, ma sono noti anche casi di intossicazione da vitamina C. Nel caso della vitamina D, un sovradosaggio è irto di conseguenze a lungo termine, ad esempio l’ipercalcemia. Pertanto, solo un medico dovrebbe prescriverli.

Ipervitaminosi da vitamina A (sintomi)

1. Prurito e pelle secca;
2. La perdita di capelli;
3. Nausea, vomito, convulsioni;
4. Dolori articolari;
5. Aumento dell’eccitabilità;
6. Febbre.

Un sovradosaggio di vitamina A provoca anche un aumento del colesterolo nel sangue, influisce sul funzionamento dei reni e dell’intero sistema urinario.

Ipervitaminosi delle vitamine del gruppo B (sintomi)

1. mal di testa;
2. insonnia;
3. nausea;
4. aumento della frequenza cardiaca.

Ipervitaminosi da vitamina C (sintomi)

1. prurito della pelle;
2. arrossamento;
3. minzione frequente;
4. vertigini e mal di testa.

Ipervitaminosi da vitamina D (sintomi)

1. debolezza;
2. perdita di appetito;
3. nausea e vomito;
4. mal di testa;
5. indigestione, costipazione, spasmi;
6. dolori articolari.

Ipervitaminosi da vitamina E (sintomi)

1. indigestione, dolore addominale e diarrea;
2. mal di testa, debolezza;
3. fatica elevata.

In generale, per sbarazzarsi dell’intossicazione vitaminica, è sufficiente semplicemente escluderne l’assunzione fino a quando la condizione non torna alla normalità.

In caso di assunzione regolare, può verificarsi ipervitaminosi cronica. I medici associano questa condizione a un eccessivo entusiasmo per i complessi vitaminici e gli integratori alimentari. Prova in più che una persona sana semplicemente non ne ha bisogno.

Di quali minerali ha bisogno una persona

Qualche parola sui minerali (sono anche micronutrienti o oligoelementi biologicamente significativi).

Insomma, questi sono gli elementi della tavola periodica di Mendeleev, senza i quali nessun organismo vivente può esistere. Partecipano ai processi metabolici, supportano il funzionamento degli organi interni, regolano la produzione di ormoni e aiutano a produrre nuove cellule.

Anche le contrazioni muscolari e la trasmissione di impulsi elettrici dal cervello sono il risultato dell’esposizione a elementi chimici.

In generale, il nostro corpo ha bisogno di circa 30 oligoelementi, di cui 14 sostanze sono le più significative:

1. Calcio. Necessario per rinnovare ossa, cartilagine, collagene nella pelle;
2. Potassio. Regola la pressione osmotica, la frequenza cardiaca, la respirazione e la trasmissione degli impulsi nervosi dal cervello;
3. Magnesio. Partecipa alla sintesi proteica, al metabolismo energetico, alla contrazione muscolare (incluso il cuore) e a molti altri processi;
4. Sodio. È inoltre necessario mantenere la pressione, rimuovere il sale in eccesso dal corpo, partecipare alla rigenerazione cellulare;
5. Silicio. Responsabile della forza e dell’elasticità dei vasi sanguigni;
6. Ferro. Fa parte dell’emoglobina, partecipa al processo di scambio gassoso – trasporta ossigeno ai tessuti. Livelli elevati di ferro compromettono la salute cardiovascolare;
7. Rame. Partecipa alla formazione di enzimi e molti ormoni;
8. Zinco. Necessario per la formazione dell’immunità, la salute intestinale, il rinnovamento dei globuli rossi e molto altro;
9. Cromo. Richiesto per la normale funzione cerebrale, la memoria, il rinnovamento della pelle, la produzione di insulina, ecc.;
10. Selenio. Antiossidante, previene la distruzione cellulare, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e combattere le malattie virali;
11. Iodio. È estremamente importante per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, il mantenimento dei livelli ormonali, la funzione cerebrale, il benessere generale;
12. Zolfo. Essenziale per il normale metabolismo dell’insulina e la regolazione della glicemia;
13. Fluoro. Importante per la salute dentale insieme al calcio;
14. Manganese. Necessario per il rinnovamento cellulare, il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati.

Naturalmente, la maggior parte dei minerali la otteniamo dal cibo: frutta e verdura fresca, cereali, carne, ecc. Molti minerali si trovano nella normale acqua potabile. Gli integratori minerali sono richiesti solo quando non possono essere ottenuti dal cibo.

Allo stesso tempo, non sentirai ancora la mancanza di alcuni minerali, non importa quanto ci provi. Lo stesso sodio ci arriva con il normale sale da cucina. Qui è più appropriato preoccuparsi della rottura che della carenza (l’assunzione giornaliera di sale per un adulto non supera i 5 grammi).

Chi ha comunque bisogno di integratori vitaminici e minerali?

Sì, ci sono alcune indicazioni mediche per l’assunzione di complessi vitaminici e minerali. Sono principalmente associati a carenze nutrizionali, quando una persona non riceve la giusta quantità di nutrienti dalla sua dieta abituale. Ma cosa e in quali quantità bere, il medico deve decidere dopo un esame clinico.

Esistono diversi gruppi di persone che assumono determinate vitamine e integratori:

• Donne che pianificano o sono incinte;
• Persone anziane;
• Bambini con determinate malattie croniche o carenze nutrizionali nella dieta. In ogni caso, i consigli sull’alimentazione dovrebbero essere dati da un pediatra.

Importanti integratori alimentari per le donne incinte

Dopo l’esame, alle donne incinte vengono spesso prescritte preparazioni di acido folico, poiché se è carente, il bambino può sviluppare una patologia neurologica estremamente pericolosa: la spina bifida.

Il midollo spinale e la colonna vertebrale nel feto iniziano a formarsi intorno alla terza settimana di gravidanza e qui l’acido folico svolge un ruolo molto importante.

I ginecologi raccomandano alle donne di assumere preparati di acido folico anche all’inizio della pianificazione della gravidanza.

Inoltre, durante la gravidanza si osserva spesso carenza di calcio e ferro, anch’essi importanti per il normale sviluppo del feto. Il calcio è necessario per la corretta formazione dello scheletro, della cartilagine, della pelle, degli occhi e delle cellule nervose. Il ferro è attivamente coinvolto nell’ematopoiesi, nei processi metabolici, è responsabile del funzionamento del sistema immunitario e molto altro.

Di quali vitamine hanno bisogno gli anziani?

Un’altra categoria che può avere difficoltà ad assorbire minerali e vitamine dal cibo è quella degli anziani. Con l’età, una persona inizia problemi oggettivi con la digestione del cibo. Le difficoltà iniziano con una mancanza di vitamina B12, vitamina D, calcio.

Gli ultimi due sono estremamente importanti per prevenire l’osteoporosi e rafforzare le ossa. La vitamina B12 è responsabile dei processi metabolici.

Indicazioni per l’assunzione di vitamine e complessi minerali

Naturalmente, c’è un lungo elenco di indicazioni mediche quando le persone hanno semplicemente bisogno di complessi vitaminici per riprendersi da una malattia.

Puoi chiamare, ad esempio, un’operazione di perdita di peso. Qui, una persona avrà bisogno dell’intero complesso di integratori, comprese le vitamine A, D, E, K e B, i preparati di ferro, calcio, zinco, rame e magnesio, ecc.

Anche le persone con malattie infiammatorie intestinali (morbo di Crohn, colite ulcerosa) hanno bisogno di integratori vitaminici perché non possono digerire correttamente il cibo.

I pazienti a rischio di osteoporosi o dopo chemioterapia necessitano di vitamina D e calcio supplementare.

Ci sono altre malattie che possono essere trattate con integratori, come l’artrite infiammatoria (e altre condizioni infiammatorie). Stranamente, la curcuma, un condimento comune venduto nel negozio, aiuta. L’evidenza clinica qualitativa del suo effetto non è ancora sufficiente, tuttavia, esistono già numerosi studi che indicano le proprietà antinfiammatorie della curcumina. Quindi i reumatologi lo raccomandano regolarmente per alleviare il dolore.

È anche noto che la cannella aiuta a regolare meglio la glicemia nel diabete mellito.