Il sovrappeso non è affatto il risultato di una mancanza di forza di volontà o di una predisposizione genetica, come molti erroneamente credono. Sempre più ricerche scientifiche suggeriscono che il sovrappeso sia il risultato di uno squilibrio della microflora intestinale. In questo articolo, la specialista in nutrizione funzionale Yulia Maltseva parla delle azioni che puoi intraprendere nella lotta contro i chili di troppo se tutti gli altri metodi hanno fallito.

Oltre ad aiutare la digestione, i batteri intestinali svolgono un ruolo chiave nella gestione del peso, secondo una recente ricerca. Influiscono sull’accumulo di grasso, regolano i livelli di glucosio nel sangue, influenzano il metabolismo, interagiscono con gli ormoni della fame e della sazietà, quindi in molti modi i batteri intestinali possono essere chiamati conduttori di peso.

Fin dalla nascita, i batteri determinano se una persona è predisposta all’eccesso di peso e ai disturbi metabolici. Pertanto, i bambini che hanno ricevuto una serie problematica di batteri nella prima infanzia sono ad alto rischio di sviluppare l’obesità. Questi bambini di solito nascevano con taglio cesareo, non venivano allattati al seno ed erano spesso esposti a malattie infettive che richiedevano antibiotici.

Di seguito, esaminerò esattamente come la microflora controlla il nostro peso e cosa fare al riguardo.

Varietà

Gli studi dimostrano che le persone obese hanno mancanza di diversità della flora batterica.

La tua dieta gioca un ruolo decisivo nella rappresentazione dei batteri. Per mantenere la diversità microbica è necessario modificare la dieta, introducendo almeno 2-3 nuovi alimenti al giorno.

Appetito

Uno dei batteri mancanti nell’intestino delle persone in sovrappeso, come rivelato negli studi precedenti, è l’Helicobacter pylori, che regola livelli di grelina — ormone che stimola l’appetito. Questo batterio convive in simbiosi con noi da migliaia di anni, ma nel corpo di una persona moderna ce ne sono molti meno a causa dell’eccessiva igiene e dell’uso di antibiotici.

Detto questo, per mantenere la rappresentazione microbica, dovremmo usare gli antibiotici con giudizio e, quando possibile, ricorrere a terapie alternative.

Se, tuttavia, la terapia antibiotica fosse inevitabile, occupati del ripristino del microbioma dopo il trattamento.

Dominanza microbica

Il microbiota intestinale influenza l’estrazione di calorie dal cibo in entrata. Se predominano i batteri in grado di estrarre efficacemente le calorie dagli alimenti consumati, il corpo assorbirà più calorie del necessario e questo porterà alla creazione di depositi di grasso.

Esistono due grandi gruppi di batteri: Firmicutes e Bacteroidetes, che costituiscono fino al 90% di tutti i batteri nella microflora intestinale. Il rapporto tra questi gruppi è un indicatore di predisposizione all’eccesso di peso. I Firmicutes sono migliori nell’estrarre calorie dal cibo rispetto ai Bacteroidetes, controllando l’espressione dei geni responsabili del metabolismo, creando uno scenario in cui il corpo immagazzina calorie, il che porta ad un aumento di peso.

L’aggiunta di fibre vegetali alla dieta, limitando gli zuccheri veloci, cibi raffinati e additivi sintetici contribuisce a modificare il rapporto tra diversi gruppi di batteri nella microflora intestinale.

Livello di zucchero

La ricerca moderna dimostra che alcuni tipi di batteri intestinali aiutano il corpo a controllare la glicemia, che a sua volta determina la fame.

La sensibilità all’insulina è stata migliorata utilizzando il metodo del trapianto fecale, praticato nelle principali cliniche di tutto il mondo. In Russia questo metodo non è ancora utilizzato, ma speriamo che questa pratica cambi presto.

Abitudini alimentari

I batteri di ogni tipo, attraverso i loro metaboliti, agenti biochimici rilasciati durante la loro vita, influenzano le nostre preferenze alimentari. Pensiamo di seguire i nostri desideri, ma in realtà stiamo soddisfacendo gli appetiti dei microbi.

Le preferenze alimentari dei batteri sono determinate dalle sostanze che possono utilizzare come fonti di energia. Quindi, Prevotella (Prevotella) ama i cibi a base di carboidrati e i bifidobatteri (Bifidobacterium) adorano le fibre alimentari, i firmicutes (Firmicutes) preferiscono i cibi grassi. Alla fine, tutto è determinato dall’equilibrio di potere.

Si pensava che la Candida e la crescita eccessiva di altri batteri patogeni e opportunisti potessero causare voglia di zucchero. Infatti, anche con un sano equilibrio microbico, potresti provare voglie di carboidrati. E questa potrebbe essere la tua norma individuale. La domanda è quali carboidrati preferisci.

Quando componi la tua dieta, non dimenticare i batteri!

• Le nostre comunità microbiche si sono evolute molto tempo fa, adattandosi alle condizioni locali e al cibo disponibile. Queste relazioni stabili sono chiamate enterotipi.
• L’enterotipo mostra il rapporto dominante di batteri nell’intestino, che a sua volta determina i nostri appetiti.< / li >
• Non possiamo cambiare l’enterotipo durante la nostra vita. La sua formazione è avvenuta nel corso di generazioni e anche l’enterotipo cambia molto lentamente.
• Il test genetico del microbiota ti permetterà di determinare l’enterotipo.
• Puoi tenere traccia delle preferenze alimentari microbiche e imparare a soddisfarle con cibi più sani.
• Cercare di imbrogliare il microbioma è come segnare un autogol. Proprio per questo motivo, le diete più pubblicizzate potrebbero non essere adatte a te…

Ormoni della felicità

I microbi intestinali controllano molte delle funzioni del nostro sistema nervoso e del cervello producendo neurotrasmettitori e influenzando la produzione di sostanze neuroattive da parte delle nostre cellule. Le sostanze rilasciate dai microbi intestinali raggiungono il cervello con la circolazione sanguigna.

La serotonina è un neurotrasmettitore che regola l’umore e l’appetito ed è prodotta da alcune specie di Enterococcus. Il livello di serotonina è fondamentale per lo stato psico-emotivo. È improbabile che una persona di ottimo umore, a causa del livello sufficiente di questa sostanza, voglia alzarla con un pezzo di torta o una tavoletta di cioccolato.

L’Enterococco produttore di serotonina può essere ottenuto da prodotti a base di latte fermentato (ricotte e formaggi) e prodotti fermentati a base di soia e cereali.

Puoi imparare a cucinare ricette fermentate e ottenere il supporto di esperti nel Fermentorium: Probiotic Clubsu Facebook, dove Julia insegna l’arte della fermentazione, i principi del protocollo probiotico e la cura attraverso l’alimentazione.

Probiotici

Nel 2013, un team di ricercatori del Massachusetts Institute of Technology e dell’Università Aristotele di Salonicco ha dimostrato l’efficacia del consumo di yogurt probiotico per prevenire l’obesità mantenendo un microbioma ottimale .

Un altro studio pubblicato nel 2016 sull’International Journal of Food Sciences and Nutrition ha scoperto che l’uso di probiotici per 8 settimane ha portato a una significativa perdita di peso rallentando l’assorbimento dei grassi alimentari e aumento della produzione dell’ormone che riduce l’appetito GLP-1. (Harvard Health Publishing. “I benefici dei probiotici”)

Tuttavia, se il sano equilibrio del microbioma è gravemente compromesso, è improbabile che il consumo di un singolo ceppo microbico probiotico lo riporti in equilibrio. Per questo motivo vale la pena utilizzare varie combinazioni di probiotici con prebiotici e persino antiossidanti per ripristinare l’equilibrio disturbato.

Principali conclusioni

Nei tuoi sforzi per perdere peso, prendi in considerazione le scoperte scientifiche sull’impatto della microflora intestinale sul controllo dell’appetito, sul metabolismo e sul peso.

Fino a poco tempo fa, sapevamo così poco del microbioma, ma questi studi ci consentono già di utilizzare nuovi dati sul microbiota in un approccio integrato per causare cambiamenti metabolici persistenti in il corpo, elimina il desiderio di cibi malsani ed elimina l’infiammazione.

 

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