A cosa servono i succhi

I succhi appena spremuti sono deliziosi e digeribili. Questa è una fonte economica di vitale per il nostro corpo:

• vitamine e alcuni minerali;
• glucosio;
• fibra e pectina.

Da qualsiasi succo di frutta, il corpo riceve glucosio. Anche dalle verdure, ma in un volume molto più piccolo. Coloro che lavorano attivamente sulla qualità del corpo sanno che il glucosio è lo strumento più importante per questo. È una fonte universale di energia e materie prime per importanti processi biochimici.

I succhi hanno un effetto benefico sull’immunità e sulla resistenza alle malattie stagionali. Ma, se hai ancora contratto un’infezione, durante il raffreddore e l’influenza, ti aiuteranno a liberarti del muco in eccesso, aumentandone la separazione e la tosse.

Quale succo è più salutare

Otterrai i maggiori vantaggi da:

• succhi freschi naturali;
• succhi di frutta contenenti più vitamine di altri;
• succhi vegetali, meno allergenici;
• succhi con polpa.

I succhi del negozio sono spesso concentrati diluiti da serbatoi di latta e non hanno nulla a che fare con i succhi naturali. Inoltre, contengono un’enorme quantità di zucchero. L’unico vantaggio è la possibilità della loro conservazione a lungo termine.

I succhi a spremitura diretta vengono pastorizzati e sterilizzati, il che li priva dei loro benefici: le vitamine vengono conservate nel succo appena spremuto per non più di mezz’ora. Beneficerai solo di prodotti freschi.

I succhi di frutta più benefici sono:

• mela — migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, lo stato del sistema circolatorio, abbassa il colesterolo, funziona come diuretico;
• agrumi — rianima il sistema immunitario, rinvigorisce, protegge dall’aterosclerosi, ha un effetto antiossidante.

Sotto tutti gli aspetti, i succhi vegetali sono più neutri e più sicuri da consumare. Ad esempio:

• zucca — necessaria per le malattie del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni, abbassa il colesterolo, utile per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, allevia l’insonnia;
• pomodoro — protegge dall’oncologia e dalle malattie del sistema cardiovascolare, riduce la pressione sanguigna e lo zucchero, migliora la digestione e rimuove le tossine;
• barbabietola – necessaria per ipertensione, stitichezza, stress costante e insonnia;
• carota – migliora la vista, la digestione, i denti e le condizioni della pelle, rafforza l’immunità, non provoca picchi di zucchero, aiuta con il raffreddore e migliora l’appetito.

Frutta e verdura contengono all’incirca la stessa quantità di vitamine e minerali. Tuttavia, questo è meno importante per il corpo rispetto alla fibra che contengono.

Pertanto, è molto più salutare mangiare frutta e verdura fresca piuttosto che berne il succo. O almeno dai la preferenza ai succhi con la polpa.

Come bere correttamente i succhi

Qualsiasi succo può essere buono o cattivo. Tutto dipende dai tuoi indicatori e obiettivi di salute individuali. Per evitare spiacevoli conseguenze, è importante seguire alcune regole.

L’elevata acidità dei succhi può causare bruciore di stomaco e negativamente effetto sullo smalto dei denti. Puoi abbassarlo diluendo il succo con acqua. Ma spesso questo non cambia il gusto in meglio. Pertanto, è meglio bere il succo durante i pasti o dopo, e non a stomaco vuoto.

I succhi hanno una maggiore concentrazione non solo di acido, ma anche di glucosio. Le persone con diabete dovrebbero stare attente e prestare attenzione all’indice glicemico o rinunciare del tutto ai succhi.

I mix di frutta o verdura non sono l’opzione migliore, poiché ogni prodotto richiede i propri enzimi. Puoi combinare frutta e verdura per colore. È impossibile mescolare succhi di drupacee come prugne, albicocche e altri.

Alcuni succhi di frutta possono causare reazioni allergiche in individui sensibili. C’è solo un modo per evitarlo: non consumare quei tipi di succo a cui sei allergico.