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Augusta, due porti e cento cantanti ma estate salvata da mille poeti

Augusta, due porti e cento cantanti ma estate salvata da mille poeti.

Il saluto dei Poeti al pubblico a casa e al maestro Giuseppe Aletti

Per chi volesse approfondire come me la conoscenza storica della città di Augusta elenco di seguito i link collegati.

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Festival il Federiciano 2023

Appassionata di poesia avrei voluto partecipare fisicamente al Festival: " Il Federiciano" non potendolo fare vi ho "partecipato" virtualmente. Anch'io avevo inviato i miei versi e sono  stata selezionata a questo concorso.

Seguendo questi video ho conosciuto meglio anche dal punto di vista storico l'importante città di Augusta e la cultura siciliana

Ho apprezzato la presenza dei poeti giovanissimi che si sono messi in gioco  a differenza di alcuni loro coetanei che si "nutrono" di contenuti e video web che distorgono la realtà.

La piccola Margherita mi ha ricordato gli anni in cui con i bimbi della scuola d'infanzia componevo le prime poesie trascrivendo i loro pensieri. Complimenti ai genitori per l'importanza che hanno dato culturalmente alla poesia. Negli anni successivi al 2004 anche con gli alunni delle scuole elementari ho continuato a promuovere l'aspetto poetico delle "lezioni" e con sorpresa ho scoperto nelle loro composizioni l'autenticità dei loro stati d'animo, dei messaggi che volevano trasmettere ai lettori. I bambini e le bambine non mentono mai! Non indossano maschere e sono spontanei! Dovremmo imparare da loro!

Ringrazio gli organizzatori, le autorità, Il maestro Aletti (a cui faccio gli auguri di una pronta guarigione) che mi hanno permesso di seguire lo svelamento delle stele e la condivisione della lettura di tutti i componimenti. Ho appreso con piacere che erano presenti in sala tre poeti: due della provincia di Reggio Emilia, mia città e uno di Modena città confinante. Uno dei due della provincia di Reggio Emilia proviene da un piccolo paese: Barco che ho scoperto essere il paese denominato: "Terra della musica" oltre che culla del parmigiano .

Di seguito ho inserito i video delle tre giornate dello svolgimento del concorso che voglio condividere con voi: amici, amiche di blog e naviganti.   

25 Agosto 2023

26 Agosto 2023

27 Agosto 2023

Buon viaggio Toto: "Italiano vero"

Casualmente ho visto che su Youtube trasmettevano i funerali in diretta di Toto Cutugno per cui ho deciso di parteciparvi, anche se virtualmente. Avevo seguito già i vari programmi che lo ricordavano e avevo riscoperto la sua figura dal lato umano oltre a quello di grande cantautore ed artista amato in tutto il mondo.

Come riportato da SkyTg24, un'ampia folla si è ritrovata in chiesa ed è stata accolta dalle canzoni dell'artista, suonate da una fisarmonica, e da alcuni palloncini con la bandiera italiana. Un applauso spontaneo è partito all'arrivo del feretro, su cui sono state poggiate alcune rose bianche e una rosa rossa, e coloro che non sono riusciti ad entrare in chiesa hanno intonato a gran voce le note de L'Italiano.

L'amore  della sua gente, l'omelia del parroco mi hanno commosso. Toto era apprezzato da tutti mentre la critica, il mondo dello spettacolo non lo hanno capito. Era uno di noi e le sue canzoni arrivavano e continuano ad arrivare al cuore. 

Buon viaggio a te Toto: "Italiano vero" e un abbraccio alla tua famiglia

   Lucy

In vacanza?

In vacanza?

Stamattina sono andata a far la spesa all'Ipercoop! File interminabili alle casse! Carrelli pieni all'inverosimile!

Che in vacanza? Erano tutti lì! O appena arrivati con il frigo da riempire o in partenza con il baule da colmare o rifornimento per pranzi in famiglia: lasagne, risotti di mare, cotolette ecc... tutte pietanze pronte per 20/30 persone!

Per arrivare al reparto dove era l'articolo da acquistare bisognava fare la gimcana fra le varie corsie. Non potevano poi mancare i vari carrelli abbandonati qua e là e i compratori indecisi che facevano bim bum bam...prendo questo o quell'altro! I prezzi sono lievitati meglio di una pizza napoletana verace. Per fortuna avevo fatto la spesa settimanale nei giorni precedenti per cui prese quelle poche cose che mi mancavano sono riuscita a tornare a casa abbastanza presto.

Al pomeriggio sono andata da mia madre che dista 25 Km da casa mia con la bellezza di 44 gradi in macchina...una bella sauna gratis!

E' già iniziato un nuovo giorno per cui non mi rimane che augurarvi...

Bavarese all'amarena

Ieri sera mio figlio è andato a prendere due pizze e due dolci da asporto in una pizzeria vicino a casa: una margherita e una farcita con cipolla e wurstel.

I dolci erano: una bavarese all'amarena e una crema al mascarpone.

Mio marito che è golosissimo ha apprezzato maggiormente la bavarese, per cui ho cercato la ricetta.

Ho trovato diverse ricette che voglio condividere con voi: quella che assomiglia di più al dolce che noi abbiamo mangiato è questa: TORTA BAVARESE ALL' AMARENA

2

 2 dischi di pasta biscotto al cacao da 22 cm
400 g crema pasticcera alla vaniglia
500 g panna per dolci
100 g Cioccolato fondente
1 barattolo di amarene sciroppate
1 bustina Vanillina
8 g colla di pesce in fogli
200 g glassa al cioccolato

Preparazione

Prepariamo insieme la torta bavarese alle amarene: in una ciotola con dell'acqua fredda metti in ammollo 8 g di colla di pesce e lasciala per 15 minuti.

Monta a neve 500 g di panna ed aggiungi 1 bustina di vanillina.

Versa anche i 400 g di crema pasticcera e falla incorporare con l'aiuto delle fruste.

A questo punto strizza al colla di pesce e scioglila in un pentolino con 3 cucchiai di panna calda, mescola e versala nella crema.

Dividi la crema in due parti uguali: in una incorpora 100 g di gocce di cioccolato, nell'altra le amarene a pezzettini ed il loro sciroppo.

Prendi un piatto per torte e sistema il primo disco di pasta biscotto, bagnalo con un pò di acqua e sciroppo di amarene stringi intorno un cerchio apribile per torte.

Versa la bavarese alle amarene e posiziona sopra il secondo disco di pasta biscotto.Bagna di nuovo lo strato e poi versa la crema con le gocce di cioccolato, livella bene e metti a riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo togli con delicatezza il cerchio apribile e glassa la torta con il cioccolato. Lascia riposare in frigo ancora 1 ora.

La bavarese all'amarena è pronta...buon dessert!!!

Cinzia consiglia
Prepara tutte le basi in anticipo e lasciale raffreddare, ti sarà più facile assemblare la torta.

Puoi usare anche la glassa a specchio per un'effetto ancora più elegante.

Dal blog "Tutti in tavola con Cinzia"

La nostra bavarese aveva solo una base di pasta biscotto al cioccolato, lo strato di crema era decorato con strisce di cioccolato fondente!

Le altre ricette: Bavarese alle amarene

Ingredienti

Ingredienti: Per la bavarese: Crema inglese 100 gr. (panna 50 gr., latte 50 gr., tuorli 24 gr., zucchero 13 gr., vaniglia 1 bacca) Polpa amarena 50 gr. Panna semimontata 125 gr. Gelatina 3 gr. Per il bisquit: Albumi 125 gr. Zucchero 125 gr. Tuorli 90 gr. Cacao 38 gr. Per la coulis: Polpa di amarena 100 gr. Zucchero 15 gr. Per la ganache: Cioccolato fondente 75 gr. Panna 50 gr.

Categoria
Dolci
Dolci AL CUCCHIAIO
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
VALENTINA CARRETTO
Corso
Corso Pasticcere 17° edizione
Descrizione

Bavarese alle amarene con bisquit al cioccolato accompagnata da coulis di amarene e ganache al cioccolato fondente.

Preparazione

Preparare la crema inglese portando a bollore latte e panna e miscelando tuorli, semi della bacca di vaniglia e zucchero. Stemperare il composto con un po' di latte e panna bollente e versare il composto nei restanti liquidi. Cuocere la crema fino a quando non raggiungerà 82°C (fino a quando la crema non velerà il dorso di un cucchiaio). Farla raffreddare in contenitore coperto da pellicola (o teglia con carta da forno) in abbattitore (+3). Una volta fredda unire la gelatina, precedentemente ammollata e sciolta, alla crema inglese e amalgamare il tutto. Aggiungere, sempre a mano con leccapentole o frusta, la polpa di amarene e in ultimo la panna semimontata. Versare il composto in stampini di silicone e mettere in abbattitore (+3) fino a quando non si sarà solidificato. Per il bisquit far montare gli albumi con lo zucchero (planetaria con frusta); una volta montati aggiungere i tuorli a mano con leccapentola facendo movimenti dal basso verso l'alto evitando che smonti. In ultimo unire il cacao setacciato. Cuocere in forno a 220°C per 4/5 minuti. Per la coulis unire lo zucchero alla polpa di amarene e cuocere in padella, su piastra induzione o gas, fino alla consistenza desiderata. Per la ganache far bollire la panna e versarla sul cioccolato spezzettato. Maneggiarla con la frusta fino a quando non sarà perfettamente emulsionata. Impiattare a piacere.

Un'altra ricetta in video

Bavarese amarene & vaniglia

Ingredienti per 6

per la base:

250 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
per la bavarese:
500 g di yogurt alla vaniglia
500 g di panna fresca da montare
10 g di gelatina in fogli
qualche amarena sciroppata

per la gelèe:

1 barattolino di amarene sciroppate
8 g di gelatina in fogli
5 cucchiai di acqua

Preparazione

Preparazione della bavarese: Ammollare la gelatina in acqua fredda. Semimontare la panna. Scaldare in un pentolino 100 g di yogurt alla vaniglia, unite la gelatina strizzata e mescolate fino a completo scioglimento. Amalgamare con il restante yogurt e unire delicatamente alla panna.

Comporre la bavarese: Scolate le amarene sciroppate e tenete da parte lo sciroppo per la gelèe. Aggiungete una manciata di amarene sciroppate sgocciolate sulla base di biscotti sbriciolati e distribuite uniformemente la crema di yogurt alla vaniglia e panna; livellate e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Preparazione della gelèe : Ammollate la gelatina in acqua fredda. In un pentolino, scaldate 5 cucchiai di acqua e unite la gelatina strizzata. Mescolate bene fino a completo scioglimento della gelatina. Unite allo sciroppo di amarene.
Verificare che la temperatura dello sciroppo sia tiepida-fredda, quindi distribuirla uniformemente sulla bavarese. Lasciar riposare in frigo almeno 2-3 ore, quindi togliere dalla tortiera e decorare a piacere con le amarene rimaste.

Dal blog Petitchef