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My couscous

Post n°61 pubblicato il 02 Dicembre 2011 da lady910
 
Foto di lady910

500g di spezzatino

1 bicchiere di vino rosso

mezza cipolla

olio d'oliva

sale 

pepe

farina

peperoncino

1 chiodo di garofano

1 zucchina grande

1 carota

mezzo bicchiere di riso

 

Affettare finemente la cipolla fatela rosolare in 4 cucchiai di olio,infarinate i bocconcini di carne e versarli in padella.

Rosolate la carne in tutti i lati a fuoco moderato,sfumare con il vino,aggiungere il chiodo di garofano e peperoncino q.b.,ultimate la cottura per due ore o poco piu' aggiungendo acqua calda all'occorrenza.

Aggiustare di sale e pepe.

Tgliare le verdure alla Giulienne saltatele in padella con poco olio per qualche minuto.

Aggiustate di sale e pepe.

Cuocere in abbondante acqua salata il riso.

Scolatelo e conditelo con un po' d'olio d'oliva.

Potete unire tutte le pietanze o impiattarle separatamente.

 
 
 

My apfel torte

Post n°60 pubblicato il 25 Novembre 2011 da lady910
 
Tag: dolci
Foto di lady910

3 mele grandi

2 cucchiai di zucchero di canna

cannella q.b.

2 rotoli di pasta brisè

biscotti secchi

burro

zucchero a velo 

 

 

In una terrina mettete le mele tagliate a pezzetti,cospargetele di zucchero di canna e la cannella a vostro piacimento, mescolate accuratamente.

Foderate con la brisè uno stampo con la cerniera,sarà piu' facile estrarre la torta,sbriciolate sul fondo alcuni biscotti secchi e versatevi le mele poi chiudete il guscio di pasta con l'altro rotolo di pasta.

Infornate a 180° per 30/40 minuti.

Prima di servirla ricopritela di zucchero a velo.

Il mio stampo è piccolino avevo la copertura di pasta in eccesso mi sono inventata questa piccola decorazione!

 
 
 

Dolcetto mostruoso

Post n°59 pubblicato il 30 Ottobre 2011 da lady910
 
Foto di lady910

300g Farina 


200g Zucchero 


50g Cacao 


Latte 2 bicchieri


Lievito 1 bustina

zucchero a velo 

burro q.b.

cioccolato fondente

400g Nutella 


250g Mascarpone 



Amalgamare la farina  allo zucchero, al cacao e al latte, fino ad ottenere un composto omogeneo, prendete una teglia imburratela, infarinatela e versarvi il composto. Infornate a 180° per 20-25 minuti.
Fate raffreddare la torta,  nel frattempo prendete la nutella e il mascarpone e mescolateli bene.
A questo punto tagliate la torta a metà e farcitela,spolverate di zucchero a velo la parte superiore,sciogliete in un pentolino un cucchiaino di burro e del cioccolato fondente,create con la carta forno la sacca da pasticcere e decorate la vostra torta a piacere.

In questo caso,per Halloween ho disegnato un ragnetto con la sua ragnatela!

 
 
 

Crostata alla zucca

Post n°58 pubblicato il 30 Ottobre 2011 da lady910
 
Foto di lady910

1 pasta frolla

2 patate di medie dimenzioni

300g di zucca gialla 

1 rosso d'uovo

un pizzico di parmigiano

sale

pepe

prosciutto crudo

cipolla q.b.

rosmarino q.b.


Soffriggere uno spicchio di cipolla finemente tritata,aggiungere le patate a cubetti,il rosmarino.

Cuocere per dieci minuti poi aggiungere la zucca,salare e pepare ultimate la cottura.

Schiacciare i pezzetti di zucca con la forchetta,in questo modo si creerà un contrasto di sapore tra i due ortaggi secondo me molto gradevole.

Amalgamare il composto aggiungendo il rosso d'uovo,qualche fetta di prosciutto a pezzetti ed il parmigiano.

Lasciare raffreddare,preparare intanto la pasta frolla sulla teglia lasciandone un po' da parte per fare le striscioline da mettere sopra.

Bucherellare il fondo con la forchetta e foderarlo con il prosciutto,versarvi la crema di zucca,livellare e posizionare le striscioline a crostata modo classico o a ragnatela per una cena mostruosa ad halloween!

 
 
 

La certosa

Post n°57 pubblicato il 03 Giugno 2011 da lady910
 
Tag: pasta
Foto di lady910

1 panetto piccolo di certosa

4 cucchiai di panna

olio,sale,pepe q.b.

1.25g di rigatoni

 

Cuocere i rigatoni in acqua salata,nel frattempo unire la panna alla certosa a fuoco lento,scolate la pasta ripassatela in padella con la crema di certosa, unire l'olio a crudo sale e pepe a piacere.

 
 
 
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Un blog di: lady910
Data di creazione: 17/11/2009
 

GRAZIE MILLE PER LE NUMEROSE VISITE

 Cari lettori grazie infinite per le numerose visite, questa cosa mi fa veramente piacere, se ne avete voglia mi piacerebbe molto anche sapere come vi sono venute le mie ricette, se vi sono piaciuti i miei piatti...ricordate che le mie ricette sono porzionate per 2persone,dolci a parte, ovio ...scrivetemi o lasciate un semplice commento! Grazie Ladi910

 

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