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Maccaroni al pistacchio (siciliani)

Post n°27 pubblicato il 28 Febbraio 2008 da junglericette

Ingredienti:
pistacchi grattuggiati
pasta fresca se possibile
panna da cucina
pancetta a cubetti
pepe
sale
piselli
grana
cipolla

Preparazione
In una casseruola fare soffriggere con olio extravergine di oliva la cipolla con la pancetta, aggiungere i piselli e un pò d'acqua e far cuocre finchè quest'ultima non sia completamente evaporata.
Aggiungere la panna, il sale,il pepe e 4 cucchiai di pistacchio grattugiato; far cuocere ancora per qualche minuto.
Nel frattempo scolare la pasta (tenendo un pò di brodo in caso di necessità) e saltarla nella padella con il sughetto.
Aggiungere il formaggio a piacimento e una volta nel piatto un altro cucchiaio di pistacchio grattugiato.

 
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Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 28/02/08 alle 14:18 via WEB
ma il pistacchio frutta secca? quello verdognolo che c'è pure nella mortadella?
(Rispondi)
 
 
junglericette
junglericette il 29/02/08 alle 11:19 via WEB
Eh già, quello che trovi anche nei pub insieme a patatine e noccioline...
(Rispondi)
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 28/02/08 alle 18:35 via WEB
so una cosa particolare, voglio proprio dire a mamma di provarci!
(Rispondi)
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
levitra online us il 20/03/09 alle 17:52 via WEB
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(Rispondi)
 
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(Rispondi)
 
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