35 e dintorni Audio
Parole, Musica, Fotografia, Giochi, Recensioni, Tecnologia, News e tanto altro...
INFO DI STANZA - NOVITĀ!
Da oggi la 35 Audio e dintorni diventa anche VIDEO
ma a configurazione.
Per le richieste di configurazione
mandare un messaggio in messaggeria
Grazie
« Strega | 1984 » |
Ho voglia di bignolata (ricetta secondo jellow75)
Post n°59 pubblicato il 05 Aprile 2014 da la35audioedintorni
Dolce tipico della terra mantovana a base di bigné ripieni di crema al cioccolato,crema pasticcera e zabaione, “affogati” in una soffice panna montata. -INGREDIENTI: Sciogliere il burro tagliato a pezzetti nell’acqua con il sale. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungere tutta la farina in un colpo solo. Mescolare bene e con forza con un cucchiaio di legno, anche sui lati della pentola, per almeno 5/6 minuti, finchè si vede che il composto tende a formare una palla e a staccarsi dalle pareti.Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando il composto è tiepido, aggiungere UN UOVO ALLA VOLTA mescolando con le fruste elettriche a bassa velocità. Quando avrete messo anche l’ultimo uovo, il composto sarà molto colloso ed elastico, tanto che sarà difficile mescolarlo con la frusta elettrica (se vedete che fa troppa resistenza, passate alla frusta manuale).Inserire la pat a choux in una sac a poche e spremere delle fiammette su una carta da forno, ben distanziate e non troppo grandi (tenete conto che nel forno triplicheranno le dimensioni). Cuocere a 220 gradi con ventilazione. Toglieteli quando saranno ben dorati e lasciateli raffreddare in un posto asciutto, in modo che perdano l’umidità residua al loro interno.
-Ricetta crema pasticcera: - 6 tuorli - 150 g di zucchero - 50 g di farina - 500 ml di latte - mezza bacca di vaniglia.
-Ricetta crema al cioccolato: come la precedente ma con l'aggiunta di cicciolato in polvere.
-Ricetta zabaione:tutta a pari dose: (es: 5 tuorli, 5 cucchiai di zucchero, 5 mezzi gusci di marsala) tuorli-cucchiai di zucchero-mezzi gusci di marsala o moscato (se lo si vuole meno alcolico mettete 2 mezzi gusci o sostituite il marsala col caffè. In un pentolino mettere i tuorli d’uovo e lo zucchero, amalgamare bene con la frusta finchè il composto diventa bianco e spumoso, poi aggiungere marsala sempre sbattendo con la frusta, per circa un minuto. Immergere il pentolino a bagnomaria in un’altra pentola più grande, riempita per 1/3 di acqua bollente. L’acqua non deve mai bollire, mescolare con la frusta per 5-10 minuti, finchè la crema comincerà a gonfiarsi, addensarsi e diventare vellutata. A questo punto è pronta, fare raffreddare. -Montare la panna monata qb. -Tagliare a scaglie una barretta di cioccolato fondente. |
GRANDI NOVITā PER IL 2015!!! NUOVI WIDGET!!!
THE BEST OF...2014
IL CONDOR VEGLIA SU QUESTO BLOG!
LIBERO RISPONDE:
Entra nell'area aiuto
dei servizi di LIBERO !
Per qualsiasi problema troverai semplici FAQ che possono aiutarti, se non bastano clicca su NO alla fine della FAQ e compila la form, lo Staff di Libero Risponde ti aiuterà !
ANTISCAMMER:
I MIEI BLOG AMICI
- Mondo Community!
- Tra Parentesi
- Video 35
- 35 e dintorni
- GIOVANI BLOGGATI
- Volevo...
- Reflex Shooting
- Pixel a colazione
- IRaccontiDelCuscino
- MONDOLIBERO
- Universo blogger
- IGNORANTECONSAPEVOLE
- Brigante
- orangeville
- Chiacchiere Piccanti
- Ok... La smetto...
- CARICO A CHIACCHIERE
- FALLO
- TheVoiceOfMySilences
- Vivi e lascia vivere
- Tra sogno e realtà
- Scribo
Inviato da: emilytorn82
il 21/12/2016 alle 10:54
Inviato da: ArundoDNX
il 19/02/2015 alle 08:43
Inviato da: aldo.giornoa64
il 28/11/2014 alle 22:56
Inviato da: MarquisDeLaPhoenix
il 28/11/2014 alle 19:00
Inviato da: aldo.giornoa64
il 09/11/2014 alle 23:23