i colori del sapore

Ostriche in carrozza

OSTRICHE IN CARROZZA

Ingredienti per 2 persone:

6 ostriche

Bacon 50 g

Sale 

Pepe nero appena macinato

Comprate delle ostriche molto fresche, vi consiglio in pescheria non al supermercato

Fatevi tagliare 50 g di bacon in salumeria, andranno 6 fettine non spesse

Adesso con pazienza prndete un coltellino e aprite le ostriche, non è difficile partite dal lato, poi aperta la prima le atre saranno facili

Prendiamo il frutto gli diamo una spolveratina di sale e una grattatina leggera di pepe nero appena macinato.

Ora prendiamo il frutto e lo avvolgiamo nella fettina di bacon

Li facciamo così per tutti

Adesso prendiamo due piedini in acciaio e infiliamo dentro tre pezzi per spiedino.

Accendiamo il forno solo il grill

Mettiamoli a quocere sopra a una teglia con sotto pella carta forno, gli giriamo spesso fino a quando il bacon sarà abustolito e croccante

Buon appetito