i colori del sapore

penne al tonno crudo e pomodorini

PENNE AL TONNO CRUDO E POMODORINI 

Ingredienti per 2 persone:

200 g di mezze penne

100 g di tonno fresco

2 cuchiai di olio di oliva extravergine

Mezzo limone

10 pomodorini

4 olive denocciolate

1 cipollotto se vi piace

Prezzemolo

Sale

Pepe

Iniziamo con il portare a ebollizione la pentola con l'acqua

Appena bolle la saliamo con sale grosso

Quando il sale si sarà sciolto mettiamo le mezze penne a bollire.

Gli diamo una smucinatina propiziatoria

Adesso mentre la pasta cuoce prendiamo una terrina

Mettiamo dentro il tonno privato della pelle e tagliato a dadini

Mettiamo anche l'olio extravergine di oliva, il cipollotto tagliato a pezzi se vi piace, e i pomodorini tagliati a metà, le olive rotte con le mani, il sale e una spolverata di pepe appena macinato

Adesso lasciamo riposare finchè la pasta non sarà cotta.

Appena al dente la scoliamo e la mettiamo in una zuppiera, gli mettiamo il nostro condimento e mescoliamo subito

Aggiungiamo il succo di mezzo limone e del prezzemolo tritato finemente.

Cosa molto importante il tonno non deve essere cotto in precedenza perche basterà il contatto con la pasta calda per dargli quella giusta semi cottura che necessita

Buon appetito