la cucchiarella

Torta caramelle

E questa è la mia ultima produzione tortifera. L'occasione è stata il compleanno del piccolo Luca che oggi compie 9 anni. Auguriiii! Conoscendo il tipo, che è parecchio goloso di caramelle, ho pensato di preparare una grande torta tutta decorata con caramelle gommose coloratissime. Carina vero? Speriamo gli piaccia! L'ho preparata così:

1 Pan di Spagna da 8 uova (la teglia è di 32 cm di diametro)

1 litro di Crema pasticcera
1 tavoletta di cioccolato fondente

Ho preparato il pan di spagna due giorni prima della festa. Il giorno dopo ho preparato la crema pasticcera e, ancora calda, vi ho unito una tavoletta di cioccolato fondente: ne è risultata una crema slurposissima al cioccolato. Una volta fredda la crema ho tagliato in 3 dischi il pan di spagna, l'ho bagnato per bene con uno sciroppo di acqua e zucchero e l'ho farcito con la crema. L'ho sistemato all'interno di un cerchio apribile (per mantenere perfettamente la forma) e l'ho messo in frigo fino al giorno dopo. Infine, tolto il cerchio, l'ho decorato con le caramelle gommose e gli smarties.