la cucchiarella

Biscotti latte e miele

Ed ecco un nuovo biscotto inzupposo per la colazione: anche se sembrano molto simili ai biscotti all'ammoniaca fatti tanto tempo fa, questi differiscono dall'utilizzo del miele nell'impasto che dona quel gusto in pił.

550 gr. di farina
200 gr. di zucchero
2 uova intere
1/2 bicchiere di olio di oliva Dante
1 bicchiere di latte
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito
50 gr. di miele di arancio Rigoni

Ho impastato tutti gli ingredienti in una larga ciotola poi ho trasferito il composto nella spianatoia ed ho formato una palla morbida e liscia. Ho formato dei cilindri che ho poi tagliato a pezzetti. Ogni pezzo l'ho coperto da un lato con dello zucchero semolato e poi li ho sistemati in una teglia da forno ben distanziati. Li ho cotti infine in forno a 180°.