Creato da simocuriosando il 31/12/2005 |
curiosando
Questo Blog è nato diversi anni fà per curiosare tutto di tutti e per parlare di tutto e di tutti ma soprattutto di me! Oggi dopo 3 anni di pausa riprende...ma per curiosare nella mia cucina..! BENVENUTI e soprattutto BON APPETIT! e per chi ha Facebook venite a trovarci sul Gruppo CuochineTuttePazze!! vi aspetto!!!!
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Premetto che non sono molto brava a cucinare il pesce, mi piace molto...ma con qualche opzione senza sapori troppo forti o piatti troppo elaborati e/o in umido, mi piacciono quasi tutti i tipi di molluschi (ostriche escluse), quindi antipasti e primi, ma anche arrosto e ovviamente...fritto! mmmm bonoooo! SALMONE ALLE ERBE
Ingredienti per 4 persone: 30 gr di pangrattato vino q.b timo limone 1/2 bicchiere di vino bianco
Lavate ed asciugate il salmone e poi lavate anche le le erbe aromatiche asciugatele e tritatele. Ungete con un filo d'olio una teglia da forno, mettetete i tranci di salmone, passate un po' d'olio, il sale, appoggiate su ognuna una fettina di limone, e passate una spolverata di pangrattato, infine aggiungete il vino bianco (dipende dalla teglia io di solito metto mezzo bicchiere).
Io di solito accompagno con dei pomodori tagliati a metà conditi nello stesso modo...
CONSIGLI : Quando mi capita di non avere tutte quelle erbette fresche a portata di mano, soprattutto in inverno, uso il condimento (tipo Ariosto) già pronto... ! Vostra SimoCuriosa |
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