Creato da: sicily_pride il 02/09/2008
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PANCAKES AMERICANI

120 G Farina,120 G Latte Intero Fresco, 1 Uovo,Burro,1 Pizzico Sale Preparazione:Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile. Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra ...e via così fino ad esaurimento della pastella. Servire, secondo l'abitudine americana, con miele o sciroppo d'acero.
 

Raviole di ricotta catanesi

Per la pasta:

500 g di farina, 1 bicchiere di latte,

50 g di strutto, 2 uova,

1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

500 g di ricotta, 1 bustina di vaniglia

250 g di zucchero, cannella, olio

Impastate la farina con le uova, il latte, lo strutto, lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorare bene l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida; lasciate riposare per mezz'ora e poi stendete una sfoglia.

Ritagliatene con una rondella tanti quadrati su cui metterete la ricotta lavorata con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di cannella. Fate dei fagottini di forma triangolare e friggete in olio bollente. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero.

 

Ultimi Commenti

 

 
biberon9
biberon9 il 11/10/11 alle 14:06 via WEB
Non vorrei dire ma se la Lega governa rozzamente questo paese è perchè un sacco di gente al sud vota per Berlusconi, suo potentissimo alleato. Chi è causa del proprio mal pianga se stesso...
 

 
sicily_pride
sicily_pride il 11/10/11 alle 00:31 via WEB
Chiara, io non lo consiglio il cioccolato al latte per questo tipo di torta, in quanto potrebbe venire poco compatta però se lo preferisci puoi sempre provarci. Fammi sapere il risultato!!! :-)
 

 
chiaracarboni90
chiaracarboni90 il 10/10/11 alle 17:11 via WEB
Si può usare il cioccolato al latte al posto di quello fondente nella torta tenerina?
 

 
nonsolonero
nonsolonero il 08/10/11 alle 07:45 via WEB
Mi scuso per gli eventuali errori grammaticali commessi nel messaggio precedente ma, l'ho pubblicato senza rileggerlo. Ancora un saluto e buona fine settimana.
 

 
nonsolonero
nonsolonero il 08/10/11 alle 07:41 via WEB
Noi meridionali, caro Armando, oltre alla purtroppo evidente "abitudine" che abbiamo a riuscire a convivere con le mafie che ci attanagliano, abbiamo un altro grande difetto: non ci amiamo, non ci stimiamo. Questo difetto è dovuto al fatto che possediamo, viceversa, un grosso pregio: sappiamo essere autocritici. Insomma, noi conosciamo i nostri mali, li definiamo profondi e atavici così come si presentano ma non riusciamo a combatterli pertanto, ne diventiamo vittime. Tutto questo, ci porta a dover subire continue umiliazioni e si ha la sensazione di un forte sconforto perché non possiamo prendercela che con noi stessi. Ecco, viceversa, qual è la forza della lega al nord: i leghisti, non se ne fregano niente della tua e della mia storia, per quanto gloriosa e commovente; loro, semplicemente, si chiedono perché devono continuare a sostenere una cultura e una filosofia di vita così distanti dalle loro e, per questi motivi, vogliono liberarsi dalla "palla al piede" che frena la loro corsa. Lo splendido post che hai fatto, pur condividendolo in pieno, verrebbe considerato un insieme di parole vuote e senza senso da un leghista che occasionalmente si trovasse a leggerlo. Il Regno delle Due Sicilie, era avanti di decenni rispetto a loro, aveva industrie, lavoro per tanti, un'agricoltura che copriva tranquillamente il fabbisogno nazionale e non c'era gente che desiderava di andare a lavorare all'estero. Possedeva strade e linee ferroviarie mentre altrove ci si muoveva in pochi e con sistemi arretrati. La corona era amata dal popolo che si sentiva protetto e ben rappresentata da essa. Le nostre città erano considerate fra le più belle del mondo conosciuto allora: Napoli, Palermo, Catania, Reggio di Calabria, Bari, Lecce, L'Aquila, un tesoro inestimabile di storia ed opere d'arte come, del resto, lo sono tutt'ora. Il Regno, spesso, veniva definito Reame, come quelli delle favole che si raccontano ai bambini e, i re che si sono succeduti, hanno contribuito a fare la storia d'Europa. Al momento di quella che oggi chiamiamo "Unità d'Italia" ma che, per gli abitanti del Regno, fu una vera e propria annessione che nessuno aveva chiesto, la nostra annessione possedeva un autentico tesoro in termini di ricchezza nazionale e, i piemontesi, di questo fecero man bassa, portando via la cassa e deportando migliaia di poveri disgraziati incolpevoli dopo averne massacrato altrettante migliaia. Questo e tanto altro è accaduto a suo tempo. Oggi, per quanto mi riguarda, sono - nonostante tutto - fiero di essere italiano e, su di me fa presa il fascino dell'Europa e la possibilità che un giorno possa assistere alla formazione della nazione europea. Ma, poiché vivo in Veneto e vivo da vicino la triste realtà della presenza di una minoranza xenofoba, egoista e molto ignorante come quella leghista, devo ammettere che, ogniqualvolta mi ritrovo a confrontarmi su questi argomenti, rinasce in me la tentazione di mandare tutto all'aria, di riprendermi la mia nazione e riconsegnare la stessa gli eredi dei Borbone. E' solo una tentazione ma fa male provarla. Un saluto cordiale a te. Claudio
 

 
nonsolonero
nonsolonero il 06/10/11 alle 17:33 via WEB
Credo che sia una ricetta da provare immediatamente. Io, però, sono più bravo a mangiare che a cucinare. Vuol dire che dovrò convincere mia moglie. Un saluto a te.
 

 
chiaracarboni90
chiaracarboni90 il 27/09/11 alle 16:17 via WEB
Adoro la marmellata di albicocche! Proverò a fare la crostata seguendo i tuoi consigli!
 

 
amoon_rha_gaio
amoon_rha_gaio il 05/09/11 alle 11:45 via WEB
sono d'accordo nel cambiare la legge elettorale. Trovo però vergognoso che sti politici lautamente pagati non riescano a far loro sta modifica in parlamento ...e si debba per questo spendere un sacco di soldi per un referendum.Ciao
 

 
sicily_pride
sicily_pride il 03/09/11 alle 23:52 via WEB
Ciao! Sul sito di Italia dei valori trovi l'indirizzo dove si raccolgono le firme nella tua città. Un saluto!
 

 
a.58
a.58 il 03/09/11 alle 23:50 via WEB
Ciao... Bene, dove si firma??? Come fare??? Di Pietro..l'unico uomo capace di fare qualcosa per questa povera Italia!!!! Un saluto...anna.
 
 
 

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