Amica Terra
Of course, i believe in One World: tra Sogno e Realtà.
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Vedi
perché guardare non basta
Ascolta
perché sentire è distratto
Prova
senza corazze
l'intera valanga di emozioni
Tenta
perché il contrario non è nella tua natura
Sorridi
dopo tutto siamo vivi.
Prima della Tempesta
Respira profondamente il mondo intorno
attendi vigile il momento perfetto
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Benvenuti!
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Per scrivere
quello che mi passa per la testa.
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Omaggio al Caffè: il Vino d'ArabiaIl caffè per essere buono, deve essere nero come la notte, dolce come l’amore e caldo come l’inferno. Michail Bakunin
“Ma cu sti mode, oje Brìggetta, tazza ‘e cafè parite: sotto tenite ‘o zzuccaro, e ‘ncoppa, amara site…” recita una canzone napoletana del ‘900 facendo omaggio al vino d’Arabia, il caffè, e ad una fanciulla ritrosa di nome Brigitta che come una tazza di caffè ha lo zucchero sotto ma è amara in superficie.
La bevanda derivata dal caffè sembra sia stata citata già nel IX secolo a. C. nell’Iliade, dove si parla di un “farmaco egizio” molto apprezzato per le sue proprietà eccitanti e tonificanti. La Chiesa ne proibì l’uso, definendola “la bevanda del diavolo”, per le stesse ragioni ossia per la sua capacità di rendere troppo loquaci e disinibiti. Un frate maronita Antonio Fausto Nairone fra il ‘600 e il ‘700 raccontava che l’arcangelo Gabriele aveva offerto il caffè al profeta Maometto il quale, dopo aver bevuto, disarcionò in battaglia ben 40 cavalieri e rese felici sul talamo 40 donne! Tuttavia papa Clemente VIII ne era un estimatore e si rifiutò di proibirne l’uso. Nel ‘700 si pensava che al consumo di caffè fosse legato uno stile di vita lascivo. Il compositore tedesco J. S. Bach scrisse una cantata raccontando la storia di un padre disperato che cercava di strappare la figlia dalla dipendenza al caffè! La passione per il caffè veniva coltivata nelle botteghe da giovani letterati ed intellettuali che tra una tazza ed un’altra davano vita ad accesi dibattiti filosofici ma anche politici tanto che a Londra nel 1676 un’ordinanza fece chiudere le coffè house temendo sedizioni. Ordinanza che durò poco, naturalmente! Ma l’origine della bevanda si perde nel mito. Secondo alcune leggende un incendio incenerì un arbusto di caffè in Etiopia, nel XIV secolo. Il profumo generato dai Ad Istanbul intorno alla metà del 1500 sorsero le prime caffetterie. In Inghilterra nel 1600 ce n’erano oltre 3000. In Francia la prima fu aperta da un Oggi i maggiori consumatori di caffè sono gli USA per il 16% del totale, segue il Brasile per 11% ed è anche uno dei maggiori produttori. Il record del consumo pro capite va invece ai paesi del nord: Finlandia, Danimarca e Svezia. In Italia il caffè è “finito” nella letteratura da “La Bottega del Caffè” di Goldoni, a Il caffè di campagna di Pietro Chiari e poi nelle canzoni da Modugno a De Andrè, da Massimo Ranieri a Pino Daniele. Non si può dimenticare il grande Eduardo De Filippo ne “Natale in casa E proprio a Napoli s’inventò la variante del caffè alla turca. Invece di cuocere i chicchi e stemperarli in acqua calda in un bricco di rame come si fa ancora oggi in Turchia e nel nord Africa, si provò a far colare l’acqua bollente dall’alto sulla polvere del caffè nella famosa cuccumella. A Milano, nel 1902 nacque l’espresso da un’invenzione di Luigi Bezzera. Infine la moka, messa appunto da Alfonso Bialetti, nella quale l’acqua portata ad ebollizione, sale dal basso.
Il caffè giunge nello stomaco e tutto si mette in movimento: le idee avanzano come un battaglione su un campo di battaglia. Honoré de Balzac
Bevo 40 caffè al giorno per essere ben sveglio e pensare, pensare, pensare a come poter combattere i tiranni e gli imbecilli. Voltaire
Al tempo della campagna d’Egitto avevo sempre sul fuoco sette bricchi di caffè, per poter discutere con i Turchi. Napoleone Bonaparte
Nel sua aroma si dileguano le preoccupazioni e il suo fuoco incenerisce i torbidi pensieri della vita quotidiana. Trattato arabo del XVI secolo
Il caffè ha la facoltà di indurre gli imbecilli ad agire assennatamente. Montesquien
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