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Antico Testamento, Ecclesiaste:
"... che sarebbe la vita, senza il vino? Il vino bevuto in tempi e quantità giuste è gaiezza del cuore, gioia dell'anima..."

Anatole France
"Ah, la Virtù: potessi un dì raggiungerla... Intanto, versatemi da bere!".

Orazio
"In vino veritas".

Eschilo
"E dove non è vino non è amore né alcun altro diletto hanno i mortali"

Platone
"Il vino per l'uomo è come l'acqua per le piante che in giusta dose le fa stare bene erette.."

Dante Alighieri
"... guarda il calor del sol che si fa vino giunto dall'umor che dalla vite cola"

Aretino
"Chi non si mostra amico dei vizi, diventa nemico degli uomini"

Leonardo da Vinci
"Et però credo che molta felicità sia agli uomini che nascono dove si trovano i vini buoni"

Pindaro
"Il vino eleva l'anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell'uomo"

Louis Pasteur
"Il vino è la più igienica e sana delle bevande"

Charles Baudelaire
"E' l'ora di ubriacarsi! Per non essere schiavi martirizzati del tempo, ubriacatevi, ubriacatevi senza posa! Di vino, di poesia o di virtù, a vostro piacimento"

Charles Baudelaire
"Bisogna sempre essere ebbri"

Charles Baudelaire
"Il vino rende l'occhio più chiaro e l'orecchio più fino!"

Charles Baudelaire
"Chi non beve mai vino ha un segreto da nascondere"

W. Goethe
"Il vino allieta il cuore dell'uomo, e la gioia è la madre di tutte le virtù"

Bobo Rossi, ex G.M. del Fittone
"Amiamo il vino, poiché il Diluvio ha dimostrato che i malvagi sono bevitori di acqua!"