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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
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Bicchierini con crema al mascarpone
Post n°1331 pubblicato il 20 Luglio 2014 da RicamiAmo
Tag: bicchierini, cialda, fragole, granella, mascarpone, millericette, nocciole, sac à poche., zucchero
Per la crema: 500 g di Mascarpone 2 limoni succosi 50 g di zucchero Per servire: 4 canestrini di cialda 250 g di cioccolato fondente 40 g di granella di nocciole 2-3 fragole Preparazione Fate fondere il cioccolato a bagnomaria oppure, più velocemente, nel microonde a bassa temperatura. Aiutandovi con un pennellino passate i bordi e l’interno dei canestrini con il cioccolato. Immergete i bordi nella granella di nocciole creando una coroncina. Lavate e mondate le fragole, dividetele a cubetti e tenetele da parte. Nel frattempo, lavate anche la buccia dei limoni e grattugiatene un po'. In una ciotolina diluite lo zucchero nel succo di limone. Versate quindi il Mascarpone in una terrina e aggiungetevi il succo di limone zuccherato e la buccia di limone. Mescolate vigorosamente sino a ottenere una crema morbida e liscia. Potrete riempire i canestrini versando la crema a cucchiaiate oppure per ottenere un effetto decorativo usate il sac à poche. Guarnite con i dadini di fragola.
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di Bicchierini con crema al mascarpone
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