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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
POLLO SATAY CON VERDURE SALTATE
Post n°1697 pubblicato il 27 Maggio 2015 da RicamiAmo
Tag: arachidi, Beneetta Parodi, burro, canna, canna da zucchero, carote, cipollotto., Dawanda, germogli di soia, latte di cocco, millericette, olio evo, peperone, pinterest, pollo, sale, sedano verde, spiedini, zenzero, zucchine
Pollo satay con verdure saltate
300 gr di petto di pollo a dadini 125 ml di latte di cocco 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio 2 cucchiai colmi di burro di arachidi 1 cucchiaio di zucchero di canna (zenzero grattugiato) Per servire Cipollotto qb Carotine qb Zucchina qb Peperone qb Germogli di soia qb Soia qb Tagliare il pollo a cubetti e fare degli spiedini ( 5 pezzi per spiedino). Mettere la griglia sul fuoco. Mettere in un piattino un pò d'olio e soia, con questo composto spennellare gli spiedini e metterli sulla griglia calda Intanto in un tegamino mettere il latte di cocco e scaldare con 2 cucchiai di burro di arachidi, 1 cucchiaio di soia , lo zucchero di canna e lo zenzero Mescolare a caldo. In un wak scaldare l'olio. Tagliare il cipollotto e farlo rosolare con I germogli di soya, le carote, le zucchini e il peperone Salare e far saltare le verdure. Spennellare il pollo con la salsa. Impiattare mettendo sotto la verdure e sopra gli spiedini. Servire con la salsa a parte in una ciotolina.
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