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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
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Post n°1346 pubblicato il 22 Luglio 2014 da RicamiAmo
Tag: anna moroni, cuocere, famiglia, feta, lavare, millericette, mozzarella., olio evo, pomodorini, prezzemolo, Primi, sale, Secondi, soluzione, spinaci, UOVA Ad una frittata non si può mai dire di no soprattutto quando dobbiamo pensare a qualcosa di veloce per il pranzo che vada bene per tutti i componenti della famiglia. La frittata di spinaci e feta è una soluzione pratica per un pasto gustoso ma allo stesso tempo sano. Prevede l’utilizzo degli spinaci surgelati e la feta al posto della solita, seppur sempre apprezzata, mozzarella. Infine a dare un tocco di colore, i pomodorini tagliati a metà. Ingredienti: 300 gr di spinaci surgelati, 6 uova, 200 gr di feta greca, 10 pomodorini, prezzemolo tritato qb olio evo, sale e pepe. Preparazione: lessare gli spinaci qualche minuto in acqua bollente salata. Scolarli e strizzarli. Lavare il prezzemolo e tritarlo e sbriciolare la feta. Versare in una ciotola le uova e sbatterle leggermente. Unire la feta, gli spinaci, i pomodorini tagliati a metà ed il prezzemolo. Regolare di sale e pepe. Versare il composto in una padella con abbondante olio evo di oliva. Cuocere da entrambi i lati facendo dorare.
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