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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
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BOCCONCINI DI CAROTE E RICOTTA

Ingredienti:

200gr di ricotta magra

 4 carote

cucchiaio di curcuma

noce moscata

parmigiano

 1 uovo

olio evo sale q.b.

In una ciotola lavorate la ricotta con le carote grattugiate, l’uovo, le spezie e il parmigiano.

Mescolate bene, aggiustate di sale e coprite il composto con la pellicola. Mettete in frigorifero a riposare.  Accendete il forno a 180°, prendete il composto e formate delle palline che disporrete su una teglia ricoperta da carta forno e leggermente unta. Infornate per 40 minuti.Ecco dei bocconcini sfiziosi, morbidi e gustosi, perfetti per una cena in piedi e che possono diventare un buonissimo secondo piatto se accompagnati da un buon contorno di verdure!

 
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Commenti al Post:
cinnarella
cinnarella il 04/10/14 alle 18:50 via WEB
Ciao passo per augurarti una felice serata e una buona domenica..
(Rispondi)
 
avvbia
avvbia il 05/10/14 alle 00:37 via WEB
un pasto economico e credo succulento. notte. gino
(Rispondi)
 
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