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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

Messaggi del 27/01/2015

 

Vellutata di ceci con pasta

Post n°1588 pubblicato il 27 Gennaio 2015 da RicamiAmo
 

Vellutata di ceci con pasta

Una cremina leggera e buona che piace sia ai grande che ai piccoli. Un piatto perfetto per le cena durante la settimana, dato che occorre davvero poco tempo per prepararla.

Sapevate che esistono degli studi che dimostrano che i ceci aiutano a diminuire la voglia di dolce e cibi fastfood? Dicono che con soltanto un decilitro di ceci già si sente meno il bisogno di cioccolata…chissà! :)

Tempo di preparazione: 25 minuti Quantità: 3 persone circa

Ingredienti:
480 g di ceci (lasciati in ammollo per 12 ore)
350 g di pasta mista (semola di grano duro)
1 spicchio d’aglio
olio di oliva extravergine
peperoncino
1 pizzico di sale
2-3 bicchieri di acqua

Preparazione:
Fate dorare l’aglio in una pentola con un po’ di olio e peperoncino, se volete potete toglierlo ma io ho preferito lasciarlo.

Aggiungete i ceci scolati nella pentola e fate insaporire per una decina di minuti, mescolate di tanto in tanto. Togliete la pentola dal fuoco e con l’aiuto di un minipimer frullate il tutto grossolanamente. Per evitare che ceci cominciano a volare per tutta la cucina metteteli pure in una ciotola più profonda:).

Versate un bicchiere d’acqua e rimettete sul fuoco e portate ad ebollizione.
Quando la cremina bolle versateci dentro la pasta mista e aggiungete un po’ di acqua non appena ha ripreso a bollire.

Calcolate bene la quantità d’acqua in modo che a fine cottura della pasta non risulta troppo liquida né troppo densa, nel dubbio versate poca acqua a volta.
Assaggiate e se necessario aggiungete un pizzico si sale. Una volta che la pasta è al dente spegnete il fuoco  e servite in piatti fondi.
Buon fine settimana!

 
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❀`•.¸,¤°♥ Buon pomeriggio cara Delia❀`•.¸,¤°♥

Post n°1587 pubblicato il 27 Gennaio 2015 da Irisblu55

 
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*Il pozzo dei desideri*

Post n°1586 pubblicato il 27 Gennaio 2015 da missely_2010
 
Tag: favola

Ci sono fiabe che hai ascoltato e che hai ripetuto ai

tuoi bambini...........

che

siano figli o solo tuoi pezzi di cuore.


Ci sono fiabe con orchi....streghe.....ma sempre a lieto fine......

e che

dopo averle ascoltate....non puoi non desiderare

un principe su un

cavallo bianco che sfida il drago per te.


Poi ci sono altre fiabe......quelle che io amo di più …

semplici …

che emanano il profumo di una ciambella zuccherosa

 appena

sfornata  … di un mare blu dove affondare i piedi e sentirsi

al sicuro … 

 di un cielo stellato dove esprimere desideri anche

 non vedendo

cadere una stella … che riescono a strappare un sorriso,

tra tante

lacrime .. .sono le fiabe mischiate ai sogni.


 E sono quelle di tutti i giorni,quelle che si vivono tra

i doveri

ed i lavori … i problemi e la fatica … e  quando sei

stanca ….


E in questo tipo di fiabe … le stelle rimangono stelle …

il mare mare …

e che da un fiore  non uscirà nessun incantesimo …

ma puoi

goderne i colori e l’odore …  … che se mordi una

mela 

non cadrai

in nessun sonno … ma ne gusterai la sua polpa

dolce

e succosa ….


E  se rimani a guardare sul pelo dell’acqua … 

dimentichi che

invece sotto c’è altra vita … e che anche

se non sei una

principessa con scarpe di cristallo … 

hai un cuore che

sa donare ancora tanto amore …….

Queste fiabe portano serenità

 
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