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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
Crepes con sugo e besciamella
Post n°1307 pubblicato il 12 Luglio 2014 da RicamiAmo
Tag: millericette
Un modo meno tradizionale di mangiare le crepes. Per un pranzo domenicale al posto delle lasagne. Ingredienti per circa 30 crepes: 6 uova Condimento: 1 litro di sugo (con carne, verdure o semplice) , 1 litro di besciamella e parmigiano. Preparazione: Versare in un recipiente la farina, aggiungervi il latte e il sale e mescolare bene. Successivamente versare le uova precedentemente sbattute e la margarina, dopo averla sciolta e fatta raffreddare. Far riposare l'impasto in frigo per una mezz'oretta. Riscaldare a fuoco basso la padella delle crepes o una padella antiaderente unta con un po' di burro. Aiutatevi con un mestolo per versare l'impasto e muovere la padella per permettergli di ricoprire tutta la superficie. Cuocere fino a quando la crepe non si stacca e rigirarla. Se vanno mangiate al momento cuocerle fino a dorarsi un po', mentre se verrano usate per questa ricetta cuocerle quanto basta. Buon appetito Provatele e fatemi sapere
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