Profumo&CoseDiCasa

Festa del Papà

Per la Festa del papà ecco una torta speciale: al cioccolato e caffè

Ingredienti:

Per la torta:

100 grammi di cioccolato fondente a pezzi
100 grammi di burro
65 ml di caffè
85 grammi di farina
20 grammi di cacao in polvere  
2 uova
40 ml di panna
lievito per dolci

Per la crema ganache:

100 grammi di cioccolato fondente
150 ml di panna
2 cucchiai di zucchero

Preparazione :

Preparate il caffè.

Imburrate e infarinate una teglia da forno.

Accendete il forno a 180 gradi.

Tagliate il burro a pezzetti e aggiungete il cioccolato fondente a pezzi e il cioccolato e mescolate.

Aggiungete all’impasto la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito.

Aggiungete uova e panna, mescolando con delle fruste elettriche.

Mettete il composto nella teglia da forno e fate cuocere in forno caldo per 25 minuti.

Preparate intanto la crema ganache.

Tagliate il cioccolato fondente, fatelo sciogliere in un padellino. Montate la panna e poi aggiungete il cioccolato e lo zucchero, montando con delle fruste.

Tagliate il dolce e farcitelo dentro e fuori con la crema al cioccolato, decorando con scaglie di cioccolato.