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Uva sotto spirito "Ua allu spiretu"
Ingredienti:
kg 1 di uva
1 Litro di alcool a 40°
3 dl di anice o rhum
Preparazione:
L'uva può essere uva regina, o uva rosa, o moscato, meglio ancora "ua bianca longa de pergula" (Uva lunga di pergola). Tagliare con le forbici gli acini di uva con il picciolo. Lasciar appassire per un giorno all'aperto. Mettere l'uva in un vasetto di vetro, coprire con l'alcool e l'anice o rhum (a piacere). Chiudere ermeticamente e consumare dopo almeno un mese.
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la foto pubblicata per illustrare la ricetta dei ciceri e...
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L'aspetto è davvero invitante!
Inviato da: Elisa Tittarelli
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Grazie per la ricetta!
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Adoro venire in Puglia e mangiare le vostre prelibatezze!
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