Natale e Capodanno si avvicinano e occhio alla truffa delle vongole. E’ infatti tempo di pranzi e cenoni interminabili in famiglia, naturalmente per quanti possono permetterseli per motivi economici o di compagnia. O hanno voglia di farlo, naturalmente.
In molti però già si spaventano, al sol pensiero di dover affrontare tutti quei parenti e una spesa infinita.
Tra le protagoniste di pranzi e cenoni di questi giorni, senza dubbio ci sono le vongole. Fatte ovviamente con le vongole. Tuttavia, purtroppo, bisogna sempre fare molta attenzione.
Le vongole sono infatti gustose e poco caloriche, ma un’indagine di Fedagripesca-Confcooperative mette in evidenza come il 70% delle persone le acquisti e le consumi senza sapere quali differenze vi siano tra le specie presenti sul mercato.
Di seguito un piccolo vademecum, soprattutto per fare attenzione a qualche dettaglio per non restare fregati. E magari intossicarsi in tutti i sensi.
