E’ dalla Prima rivoluzione industriale di inizio 1800 che le macchine hanno cominciato in maniera evidente a sostituire l’uomo sul lavoro. Per quello che da un lato viene vista come una liberazione umana dalle fatiche, ma dall’altro viene anche vista come una pericolosa deriva che genera disoccupazione. Ora anche la pizza viene fatta dai robot. Il che è qualcosa di anche poco romantico, soprattutto per chi come me viene da Napoli, ed erge la pizza a simbolo di vera e propria creazione artistica. Dalla realizzazione dell’impasto alla sua lavorazione, passando…
