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Girogattando

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« solo più 2Adelante »

i fiori di acacia si mangiano

Post n°393 pubblicato il 02 Maggio 2012 da ALDABRA72
 

Già che si andava a Biella ci siam fermati qui per il pranzo:

Sorvoliamo sull'organizzazione delle code che poteva essere migliorata, come la quantità di tavoli a disposizione.
I nostri assaggi sono stati questi:

  • Risotto ai fiori di Acacia mantecato al pesto di nocciole IGP delle colline biellesi e pepe nero
  • Risotto con Maccagno biellese di cascina mantecato all’erba cipollina sfumato al Bramaterra
  • Riso con erbette della Valle Elvo e Valle Oropa e paletta biellese
  • Risotto sfumato con birra Menabrea ambrata, mantecato con Sbirro e accompagnato con julienne di cavolo rosso
  •  
    Per accompagnarli io ho scelto un bianco Calabrese e il Cav un Lessona (il mio era più buono!)
    Secondo voi quale risotto ci è piaciuto di più??
     

     
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