Messaggi di Novembre 2017
Post n°1206 pubblicato il 30 Novembre 2017 da exietto
La cassoeula è un piatto tradizionale lombardo. La preparazione è lunga e un po’ complessa, ma il risultato è veramente gustoso. Si presenta in molte varianti. Gli ingredienti di base sono le verze e le parti povere del maiale: piedini, cotenne, costine, testa, verzini (salamini). Per il suo alto apporto calorico e il senso di sazietà che genera, la cassoeula è da considerarsi un piatto unico. Richiede circa 3 ore di cottura. La casoeula deve essere magra e risultare densa, con sugo un po' appiccicoso per le proprietà gelatinose delle cotenne e dei piedini. Come ogni ricetta tradizionale ogni zona della Lombardia ha la sua variante: in provincia di Como non si mettono i piedini ma si usa la testa del maiale, nel pavese si usano solo le costine, nella zona ad ovest di Milano dalla Lomellina al Varesotto si chiama ragò e si prepara con la carne d'oca. Tratto da: http://www.alimentipedia.it/cassoeula-milanese.html Copyright © Alimentipedia.it per la Cassoeula Brianzola visitate il sito : https://www.ideegreen.it/cassoeula-28221.html |
Post n°1205 pubblicato il 27 Novembre 2017 da exietto
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Post n°1204 pubblicato il 24 Novembre 2017 da exietto
I regali più costosi e preziosi * * *
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#brugaliezio #acdbusnago |
Post n°1202 pubblicato il 19 Novembre 2017 da exietto
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Post n°1201 pubblicato il 16 Novembre 2017 da exietto
All'ombra dell'ultimo sole
Descrive un vecchio pescatore cui si presenta un uomo, un fuggitivo, un inseguito. Un uomo che chiede da mangiare e da bere e a cui il pescatore lo dà senza chiedersi, né chiedergli, niente. Pur sapendo che è un assassino, perché l'uomo glielo dice chiaramente, senza mentire. Quando si presenta la Legge che bracca, il pescatore dorme; e ognuno può immaginare ciò che vuole. (come vedete dalla pagina linkata, la canzone è stata tradotta in una moltitudine di lingue!)
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Tu, dentro i miei giorni |
Post n°1199 pubblicato il 12 Novembre 2017 da exietto
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Post n°1198 pubblicato il 07 Novembre 2017 da exietto
[hernann hesse]
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Post n°1197 pubblicato il 05 Novembre 2017 da exietto
La gloriosa società genovese, il club più antico d'italia, solleva dall'incarico d'allenatore mister Juric e si affida ad un duo inedito: ecco i nuovi allenatori del Genoa: Carlo ed Ezio Brugali. Praticamente i migliori
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