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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
Post n°1483 pubblicato il 12 Settembre 2014 da RicamiAmo
Rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella Ingredienti per 4 persone 12 foglie di insalata grandi 12 fette di speck tagliato fino 12 bocconcini di Mozzarella 1 mazzo di erba cipollina olio extravergine d'oliva pepe sale Preparazione Lavate le foglie di insalata con acqua ben fredda; lasciatele in seguito asciugare bene. Nel frattempo tagliate i bocconcini di mozzarella in spicchietti e conditeli con olio, sale, pepe ed erba cipollina tagliata a rondelle piccole Lasciate da parte qualche stelo di erba cipollina per decorare il piatto. Stendete le fette di speck su di un piano, sistematevi dentro le foglie di insalata e due cucchiaini di bocconcini di mozzarella conditi. Arrotolate il tutto insieme e legate i due estremi con un filo d’erba cipollina. Servite con un giro d’olio extravergine.
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