MILLERICETTE

Maccheroncini con piselli e peperoni

Ingredienti: ( per 2 persone )

40 gr di maccheroncini corti , curvi se volete, il cui tempo di cottura sia di 8min. 4-5 cucchiai di pisellini surgelati 1/4 di peperone carnoso, rosso o giallo a piacere Sale 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1-2 cucchiai di olio

Preparazione :

Mettete al fuoco in una pentola media 3 decilitri di acqua , più' altri 2-3 decilitri di acqua in un altro pentolino. Quando l'acqua bolle nella pentola media unite i maccheroncini e i piselli. Riportate a bollore e riducete il fuoco mescolando spesso e, aggiungendo se occorre un po' d' acqua dal secondo pentolino, regolate pero' le aggiunte, in modo che alla fine della cottura la preparazione sia quasi asciutta. Intanto , il più' in fretta possibile dopo aver messo in pentola la pasta, sciacquate il pezzo di peperone e, tagliatelo a quadratini, uniteli agli altri ingredienti in cottura. Salate. Quando la pasta e' pronta, a questo punto saranno cotti anche i piselli e i peperoni. Toglietela dal fuoco e, servitela dopo averla cosparsa di parmigiano e olio. ( invece di olio, potete usare 20-30 gr di burro, mescolatela alla pasta dopo averla tolta dal fuoco ma, quando è' ancora in pentola. )