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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
Messaggi del 15/10/2014
Post n°1517 pubblicato il 15 Ottobre 2014 da RicamiAmo
Torta salata dei 7 vasetti. Una meraviglia da preparare in pochi minuti . Conosciamo tutti la torta dei sette vasetti dolce, ma sapete che ne esiste una gustosissima versione salata? Ingredienti 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di maizena 1 bustina di lievito per torte salate 1 vasetto di latte 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di yogurt naturale 1 vasetto di parmigiano 3 uova sale Per il ripieno: salumi, formaggio filante ( a scelta) olive nere, origano . Iniziamo preparando l'impasto della torta: mettiamo il vasetto dello yogurt in una ciotola capiente, aggiungiamo il parmigiano e 3 tuorli mescoliamo bene il tutto. Ricordiamoci di tenere da parte i bianchi che andranno montati bene a neve. Nell'impasto aggiungiamo ora un pizzico di sale, l'olio, la farina, il lievito e la maizena mescoliamo bene cercando di non formare grumi, aggiungiamo poi il vasetto del latte. Quando il composto avrà ottenuto una buona consistenza aggiungiamo i salumi, circa 150 g, i formaggi (180g) che più ci piacciono le olive a rondelle e dell'origano tritato. Mescoliamo e aggiungiamo all'ultimo gli albumi montati a neve cercando di amalgamare bene il tutto Versiamo il composto in una teglia da 24cm cuociamo a forno ventilato a 160°C per circa 30 minuti.
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