Creato da carmen46c il 27/06/2007

CARMEN AULETTA

I ricordi, certi ricordi, sono come tatuaggi, non vanno più via, sono parte della tua anima, della tua vita.

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Post N° 22

Post n°22 pubblicato il 11 Luglio 2007 da carmen46c

Ed ora un pò di nutrimento anche per il corpo!

Ricetta light illustrata n. 2

Penne rigate con melanzane

Calorie per porzione: 395

Ingredienti per 4 persone:

300 g. di penne rigate

500 g. di melanzane

100g di mozzarella

250 g. di pomodori maturi

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

basilico

sale

Procedimento:

Arrostite prima le melanzane,

  e poi le fate a pezzettini.

In una casseruola fate soffriggere l'aglio in un cucchiaio di olio.

Quando l'aglio si è imbiondito, toglietelo dall'olio e aggiungetevi le melanzane tagliate.

Dopo averle rigirate un po’ nell'olio, aggiungere il pomodoro, il sale e il basilico e lasciar cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.

 

Nel frattempo mettete a cuocere la pasta che verrà condita con il sugo preparato e con la mozzarella precedentemente tagliata a dadini. Servire con una spolverata di parmigiano.

Volendo, le melanzane potete anche non arrostirle, potete tagliarle a dadini e le fate soffriggere appena nell'olio, aggiungendo un pò d'acqua  per non farle attaccare.



 

 

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La mela di Eva era certamente cruda, come del resto tutti i frutti del paradiso.Secondo la mitolo...
(Continua)
 
Commenti al Post:
Post N° 22
poeta.sorrentino
poeta.sorrentino il 11/07/07 alle 11:55 via WEB
Guagliò, 'nu post così a quest'ora è un po' come se monica bellucci sfilasse in bikini davanti a un ergastolano appena uscito dal carcere:)))
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 13:57 via WEB
Ahahahahahahha...solo un napoletano come te poteva mettere in relazione un piatto di pasta con Monica Bellucci nuda davanti agli ergastolani ... ahahaahaha... troppo divertente!!!
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fosco6
fosco6 il 11/07/07 alle 12:14 via WEB
Di cucina ne capisco poco ma se la presenti tu questa ricetta presumo che l'abbia sperimentata e che quindi il risulttato sia ottimo, e poi ho l'impressione che tu sia una brava cuoca....quindi mi fido ciecamente.....^_^. Ciao!
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 14:03 via WEB
Ma certo che l'ho sperimentata io e l'ho pure fotografata e quando cucino io, non lo dico per vantarmi, ma solo per "frusciarmi", "te facci'a alleccà pur'e baff!!!", ecco Carlo, adesso prova a fare la traduzione di quello che ho detto.... ahahahaaahaha....
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abramo50
abramo50 il 11/07/07 alle 13:16 via WEB
grazie del pranzo le pennette con melanzane erano davvero molto buone!!!!bacio.
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 14:06 via WEB
Meno male Abramo, sono contenta, molti pensano che perchè è light la ricetta non è gustosa, invece si sbagliano. Grazie...ma il gelato che mi dovevi portare?
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cuoredigabbiano
cuoredigabbiano il 11/07/07 alle 13:52 via WEB
Come erano buone? non mi avete aspettata? Carmen, una porzione piccola piccola è rimasta? Da buona meridionale adoro la pasta, se poi è condita con mozzarella (di bufala?), le pummarolelle e le melanzane allora mi ci tuffo sopra! Grazie Carmen dell'invito!
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 14:10 via WEB
Maria ... ma che dici... qui se non arrivi non si mangia, lo sai che a te ho riservato un posto di onore alla mia tavola!
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kiku0
kiku0 il 11/07/07 alle 14:49 via WEB
sono ritardo ma posso sempre ammirare la tua ricetta....COMPLIMENTI CARMEN!!! sei una cuoca perfetta...mi sa che dovrei imparare un po' da te....io cucino poco e sempre senza voglia...tu invece metti amore nei tuoi piatti...grazie per l'invito...ti regalo una rosa..------->->-@@@ :-) Giulia
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mentecuore85
mentecuore85 il 11/07/07 alle 14:54 via WEB
hei hei heiiii..."la più piccola è sempre l'ultima" eccomiiii..sono in ritardo..ho appena ricevuto l'invito. Mamma e che buone che sono ste pennette con le melenzane..adoro le melenzane!! :-) bacioni ...tvb...grazie..
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 14:56 via WEB
Wow!!!!! Che cara che sei Giulia ....una rosa per me? Un pensiero proprio delicato! E va bè, io sarò brava a nutrire il corpo, però tu.... con quella tua mente... mamma mia e che ci tieni!!
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 15:01 via WEB
Ehilaaaaa...mentecuore85...ce l'hai fatta a venire?? Non preoccuparti ... aggiungiamo subito un posto a tavola ... ma come? Ho detto: "puort coccos'e bbuon" Va bè... io da buona napoletana, tengo sempre la provvista piena!!! Ahahahahah
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mentecuore85
mentecuore85 il 11/07/07 alle 15:38 via WEB
hai ragione scusa..." 'a gatt pe fa ambress facett e figli ciec".. eh eh eh.. vabbè rimedio lasciandoti qualcosa che porto sempre con me...nu bacio fort! ..e se la poesia intendevi quella scritta sotto al video..beh quella,originale è così.ME PIACI ASSAJE ACCUSSì,VESTUTA E NU RISPETT..QUANNO NUN ME VUò CAPì..E 'A STORIA NUN CAGNE ME LASSE SENZA E TE..GELUSO E SENZA ORGOLIO... :-)
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joiyce
joiyce il 11/07/07 alle 16:18 via WEB
,RAVIOLI.
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socrate52
socrate52 il 11/07/07 alle 17:21 via WEB
Ciao Carmen Lo sapevo! .. Che stavi preparando ..da mangiare .Mi hai fatto venire fame... il guaio è che avevo finito da poco ! Stasera la provo ... l'aglio e la mozzarella sono " quel tocco in più " di Carmen!
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 17:26 via WEB
Se la vuoi provare e non sei a dieta, ti consiglierei di aggiungere qualche cucchiaio di olio in più, ma se ti piace così è anche meglio, mangiare light fa bene anche ai magri. Ciao.
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jammbelle
jammbelle il 11/07/07 alle 18:40 via WEB
grazie dell'invito a pranzo, anch'io sono a pochi km da napoli (650 km ) però se si mangia come da foto mi organizzo ...io posso portare i tortellini modenesi , che dici se pò fà?
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carmen46c
carmen46c il 11/07/07 alle 19:01 via WEB
Porta pure i tortellini...sono contenta che sei venuto, da Modena...hai fatto un bel viaggetto, adesso non ci pensare, siediti e mangia che qui stai tra amici ...
Rispondi
 
Aria.di.luce
Aria.di.luce il 12/07/07 alle 00:18 via WEB
Guarda, meno male che ho già mangiato i cerali col latte, e che passo da te soltanto adesso...altrimenti con questa leccornìa che ci presenti, sarei stata capace di prepararmela a quest'ora!!!
Buona e dolce notte carmen :)
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carmen46c
carmen46c il 12/07/07 alle 04:30 via WEB
Ma come? Tu vieni da Carmela dopo aver mangiato il latte con i cereali? E' come andare al ristorante dopo aver mangiato a casa. La prossima volta vieni a digiuno e se proprio ti serve un aperitivo ti do io quello giusto.
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demy_moore37
demy_moore37 il 12/07/07 alle 09:58 via WEB
mi hai invitata a pranzo o cena ed io eccomi qui .... dove devo mettermi seduta? ok qui? ... bene .... inizio a mangiare buonappetito a tutti ..... un bacio demy^_*
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carmen46c
carmen46c il 12/07/07 alle 11:05 via WEB
Ah...meno male Demy...ci sei anche tu... pensavo non venissi più ...accomodati....
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ninaciminelli
ninaciminelli il 14/07/07 alle 07:44 via WEB
grazie della riceta era da parechhio tempo che la cercavo infatti anni fa andando in sicilia li mangiai ma non avevo capito che si doveva mettere anche la mozzarella e bisogna grigliare le melanzane ...oggi li faro a pranzo se vuoi favorire....
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