Cosa Cucino Oggi?

Torta Salata ai funghi

Ciao a tutti,

prima di cominciare la ricetta volevo dirvi che ho iscritto il mio blog al bloggatore, trovate il link tra i miei link preferiti!

Causa offerta al supermercato di pasta sfoglia pronta, mi sono sbizzarrita con le torte salate. Questa è quella che ha riscosso più successo. E' veramente buonissima!

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
300g di funghi champignon
3 uova
100g di speck taglaito sottile
150g di brie
un po' di grana padano
olio
1 spicchio d'aglio
sale e pepe q.b

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Fate rosolare in padella con un po' d'olio lo spicchio d'aglio, toglietelo e aggiungete i funghi. Fate cuocere e restringere bene (non deve esserci troppa acqua) regolate di sale e aggiungete un po' di pepe.
In una ciotola capiente sbattete le uova. Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia, bucherellate il fondo e ricopritelo con delle fettine di speck. Tagliate il resto dello speck a striscioline ed aggiungetelo alle uova. Mettete sul fondo della torta anche alcuni pezzetti di brie ed aggiungete il resto al composto di uova e speck. Aggiungete alle uova i funghi ed un po' di grana padano grattuggiato. Versate il composto sulla torta ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
Servire tiepida.