IL RISVEGLIO

Mangiare bio per stare bene

"Dimmi come mangi e ti dirò chi sei". Potrebe essere il titolo di un libro salutistico, un proverbio regionale o un modo per vedere se le nostre abitudini alimentari corrispondono alla nostra salute.

Occorre farsi un esame di coscienza.Troppe malattie, ormai, sono attribuibili al nostro modo di alimentarci, non soltanto riguardo a come mangiamo e a quanto, ma anche a cosa mangiamo. La qualità prima di tutto.
Viviamo in un contesto salutistico errato, dove tutti stanno attenti a non informarti troppo per non doverci rimettere il proprio guadagno, così reclamizzano una gran quantità di formaggi, perchè dietro alla produzione di latticini c'è un businnes infinito, come pure per un sacco di altri alimenti di origine animale. Alla fine molti si ritrovano con il colesterolo alto, il diabete, vari tipi di problemi cardiocircolatori, di fegato e neoplasie varie, solo per parlare di quelle più note.

Viviamo in un'epoca felice, dove la medicina ha fatto grandi passi avanti; ci sono molte tecniche per scoprire in tempo e con precisione molte patologie, ci sono molte cure che fanno bene da una parte e male dall'altra, ma di cui a volte non si può fare a meno. Anche qui le case farmaceutiche hanno il loro bel tornaconto.

Abbiamo tutto e troppo, tanto da non saper scegliere quello che è meglio per noi stessi. Viviamo in un'isola felice ma non sappiamo come andarcene, in fondo ci stiamo bene. Dai ristoranti più rinomati ai fast food, dalle rosticerie di tutti i tipi ai negozi che ti preparano un pasto completo da portare via..... e non importa com'è cucinato, basta che sia buono. Girovagando per le città non manca proprio nulla, ci sono infinite pasticcerie, paninoteche e pizzerie, cucine orientali, prodotti di ogni genere.

Ci siamo mai chiesti quanto fanno bene alla nostra salute? Sicuramente a qualcuno questo businnes fa bene al portafoglio. Tutto ruota intorno al denaro, ma pensiamoci quando mettiamo un cibo in bocca.

Qualcosa sta cambiando, molta gente che ha problemi di salute o che ha avuto la possibilità di confrontare, si è accorta che mangiare un prodotto sano e di stagione fa la differenza, mangiare in modo responsabile fa bene alla salute. Vivamo già in un ambiente inquinato, se non stiamo attenti a quello che mettiamo nello stomaco siamo rovinati. Mangiare biologico è una scelta, spesso dettata da motivi di salute, ma anche dalla consapevolezza che quello che finisce in pancia si vede poi quando ci guardiamo allo specchio.

Ovviamente questo è il mio modo di vedere la situazione, io sono salutista, non fumo e non bevo, quando posso compro prodotti biologici e sto attenta all'alimentazione. E' pur vero che ogni tanto ho qualche tentazione, ma poi ritorno sulla mia strada perchè, soprattutto quando si arriva al mezzo secolo, la salute è importante ed è facile perderla.

Meditate gente, meditate!