NATALE & NATALE

L'8 DICEMBRE A PALERMO.

E' tradizione trascorrere sia la vigilia che la festa con parenti. D'obbligo č il menų a base di sfincione (pizza siciliana a taglio) e pizza tradizionale, sempre a taglio. Immancabili: sfinge con la ricotta, panettoni e pandoro vari, tombola e mercante in fiera. Per i pokerdipendenti  č una scusa in pių per qualche "mano". Generalmente si dormicchia un paio di ore ( dalle sei alle otto di mattina) e mentre le donne cominciano a preparare il pranzo gli uomini ricominciano a giocare o danno una mano in cucina. Pasta al forno, cotolette, ancora pizza e sfincione, megainsalate e immancabili cannoli. Si continua fino a sera giocando e mangiucchiando. Ah, dimenticavo lo "scacciu" : un mix di noci, noccioline americane,semi di zucca, anacardi,pistacchi,ceci secchi. "Scacciu" sta per schiaccio, dato che bisogna schiacciare o con lo schiaccianoci o con i denti. Meglio lo schiaccianoci, decisamente.