NATALE & NATALE

Martedė, 12 dicembre 2006

SFINCI NATALIZIE dette anche SFINCI DEI POVERI

Questa semplice ricetta natalizia siciliana č la prova di come culture diverse
possano essere poi simili negli aspetti di vita quotidiana delle loro  genti: in Turchia, a Izmir  gli stessi dolci, identici nella forma (ciambella) e nel gusto, vengono conditi con la cannella e si mangiano tutto l'anno.

Ingredienti:
250 grammi di farina
250 g. di patate lesse e tritate
300 g.di latte, lievito di birra
zucchero e cannella.

  Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto per un'ora circa. Versarlo a cucchiaiate in una padella con abbondante olio caldo. Servire le palline calde e spolverizzare con zucchero e cannella.