NATALE & NATALE

Giovedì, 21 dicembre 2006

Torta di San Pietro Canisio 

Questa e' una torta in onore di  San Pietro Canisio che si festeggia proprio il 21 dicembre

Francobollo austriaco emesso nel 1997 in commemorazione del  4° centenario della morte di
San Pietro Canisio

Ingredienti:
1,200 kg di mele renette
120 gr. di zucchero
120 gr. di burro
120 gr. di pangrattato
4 cucchiai di marmellata a piacere
1 cucchiaio di cannella in polvere.

Sbuccia le mele e tagliale a fette, falle cuocere in poca acqua e tienile da parte. Nell'acqua di cottura metti lo zucchero, il pangrattato e il burro, mescola e fai cuocere a fuoco lento.

Imburra un teglia da forno, disponi degli strati alternati di composto di pangrattato, mele, marmellata, una spolverata di cannella. Continua gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Pressa leggermente e metti in forno a 180° per 30 minuti.

Sforma il dolce quando e' ancora caldo. A piacere puoi servire con panna montata.