Per ogni tuo piatto

CARNE E FAME NEL MONDO: ECCO cosa dovrebbe sapere un onnivoro prima di dirci che i vegani pensano "solo" agli animali

Vacche grasse, bambini magri, terre prosciugate

 

Oltre al rispetto verso gli animali, c'è un altra motivazione altruistica che porta a diventare vegetariani, o che è un effetto collaterale positivo di questa scelta (altra motivazione "egoistica" è quella legata alla salute: si diventa vegetariani per essere più sani e in forma, ma di questo parleremo nei prossimi passi del nostro percorso...).

Si tratta della motivazione ecologista e umanitaria: perché con una dieta basata sui cibi vegetali anziché su quelli animali, l'"impatto ambientale" di cui tanto si parla è molto molto inferiore, e la devastazione, la predazione di risorse, gli sprechi immensi che rendono ancora più povere le popolazioni che oggi muoiono di fame vengono molto ridimensionati. Insomma: con la scelta vegetariana si salvano, oltre che, com'è ovvio, gli animali, anche, cosa meno ovvia, l'ambiente e le popolazioni più povere.

Per sapere il perché, clicca sull'immagine per vedere in grande tutta la mostra a cartelloni! Ci sono dati, grafici, spiegazioni.

In breve, possiamo dire che per ottenere un kg di carne è necessario consumare, mediamente, 15 kg di vegetali (in mangimi animali), che potrebbero invece essere usati per il consumo umano diretto: quel che si fa, quindi, è coltivare cereali, soia, e altre piante, per usarle come mangimi per gli animali, che però sono "fabbriche di proteine alla rovescia", cioè, producono molto meno di quanto incamerano. E quindi questo enorme spreco di vegetali, di acqua, di combustibile, di terreno (rubato oggigiorno soprattutto alle foreste tropicali), di sostanze chimiche, legate a questa trasformazione inefficiente, causa per forza di cose un impatto ambientale enorme e inasprisce non di poco il problema della fame nel mondo. Se lo stesso terreno fosse usato per produrre vegetali per il consumo diretto umano, si consumerebbero molte meno risorse, e tutti ci e tutti ne trarremmo un gran beneficio.

Il discorso è complesso, e solo con i vari esempi riportati nei cartelloni si può capire appieno: dai un'occhiata!